何冰豆腐湯
清明節前後的蚌類最幹凈，肉質鮮美，具有清熱解毒、滋陰明目的功效。老人們常說，“春天喝壹碗淡菜湯，夏天就不痱子不瘡了”。大部分河蚌都是喝湯的，當季煮河蚌豆腐湯真的很好吃。貽貝肉很好吃，還有清熱解毒養陰的功效，對提高人體免疫力有好處。
食材:豆腐、河蚌、香菇、大白菜、料酒、香油、大蔥、姜、鹽、味精。
做法:豆腐切成長條；將豆腐片和生蚌肉分別放入沸水中焯壹下，撈出；將湯鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥花、姜末、香菇、淡菜片、豆腐片、白菜心；湯汁煮沸後撇去浮沫，移至小火煮10分鐘；將鍋放入湯盆中，倒入香油。
葛粉黃都包豬腳
葛根主要由澱粉組成，具有生津止渴、止瀉、解熱、解酒的作用。大豆富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸，接近全蛋白。中醫認為，它還可以放松中焦，健脾養骨。民間說豬腳“以形補形”，中醫認為它能強筋壯骨，滋陰補津液。加入醇香加氣的陳皮，湯汁鮮香可口，具有強筋壯骨、滋補滋補的作用。是三月外出時家庭養生的美味湯品，男女老少皆宜。這種搭配方式可以補充氨基酸和礦物質，對健脾胃有壹定的好處，也有強筋骨的作用。是滋陰潤燥的好選擇，適合清明節食用。
材料:葛根100g，黃豆100g，陳皮1/3，豬蹄1，生姜3片。
做法:葛根去皮切塊；將大豆陳皮分別浸泡，清洗；無毛豬蹄，洗凈，切成兩半，用刀背劈開。將陶罐放在壹起，加入300毫升清水(約2碗)，用大火煮2小時左右，加鹽。這個量可以4-5個人用。
清明節如何養生？妳可以試試上面的這些食譜。妳學會了嗎？只要按照介紹做，就能吃到好吃的菜。家庭烹飪促進食欲、營養和健康。這些食譜適合清明節。它們可以滋陰，提高免疫力，強壯骨骼和肌肉。妳可以試試。