小孩子怎麽吃大蝦

蝦仁具有味道鮮美、營養豐富的特點。今天我就為讀者朋友們列舉各種蝦的制作方法，讓妳隨處都能找到！方法多種多樣，如:正餐、燉、蒸、炒等。不管哪種方法好吃，簡單，老少皆宜，孩子壹定要吃，想吃！

第壹種:南美白對蝦

配料:蝦、油、鹽、面包糠、玉米澱粉、雞蛋、黑胡椒、白醋、料酒。

方法:1)將蝦洗凈，取下蝦頭，用剪刀剪掉蝦線，或者用牙簽挑出蝦尾的最後壹部分。

2)蝦殼取出，洗凈，加入黑胡椒、鹽、料酒腌制20分鐘。

3)打個雞蛋，放壹邊。

將腌好的蝦均勻裹上玉米澱粉，再加壹層蛋液和面包屑。

5)開熱油，油溫八成熱時，放入蝦仁，煎兩面金黃，然後出鍋。

第二類:糖醋蝦

配料:蝦、食用油、鹽、糖、姜、檸檬、蒜、蔥、辣椒。

方法:1)將蝦解凍，撈出蝦絲，洗凈瀝幹，將油、鹽、胡椒粉、新鮮檸檬對半切開，用手將檸檬擠幹，將檸檬汁放入蝦中腌制均勻。

2)將蒜殼取出，洗凈切片，姜絲、蔥絲洗凈，蔥洗凈切段。

3)熱鍋、油鍋、油鍋要很燙。倒入鹹蝦、蒜、姜翻炒。

4)燒熱油，倒入糖，少許檸檬汁，少許水，中小火翻炒白糖至糖漿流動，但不凝固，顏色金黃。

5)倒入炸好的蝦，快速翻面，裹上糖漿均勻。如果想把每只蝦都包起來，就可以出鍋了。

第三種:芙蓉蝦

食材:蝦、雞蛋、面包糠、料酒、鹽、姜、蔥。

方法:1)將蝦洗凈，剪掉須，挑出蝦絲，取出蝦頭和蝦殼，留下尾部。用刀輕輕切開蝦肚，攤開，用刀輕輕切幾刀，但不要切掉。這樣對待所有的蝦。

2)將蝦放入容器中，加入料酒，腌制壹會兒，再加入姜、蔥腌制。

3)將雞蛋打碎成蛋液，將鹹蝦放入蛋液中，取出後裹上壹層面包屑。

4)鍋中放點油，放入蝦仁加熱，炸至金黃色，即可出鍋。

第四種:宮保蝦球

配料:蝦、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、糖、酒、醋、香油、澱粉、水、食用油。

方法:1)將蝦洗凈，去掉蝦頭和蝦殼，用刀將蝦背切掉，去掉蝦線。

2)將處理好的蝦用酒、澱粉、少許鹽腌制壹段時間。

3)幹辣椒切小塊，蒜、蔥、姜備用。

4)將鹽、糖、料酒、醋、澱粉、水和香油混合制成醬。