為什麽叫狗不理包子？

狗不理創建於1858，清鹹豐年間河北武清縣農民。我四十歲得了兒子，就給它取名“狗子”以求平安，希望能像餵小狗壹樣餵它(按照北方的習俗，這個名字充滿了淳樸的愛和親情)。狗十四歲去天津學藝，在壹家蒸食店做服務員。狗心靈手巧，好學，善於生活，不甘於依賴他人，自己擺包子攤。它是第壹次被發明用來往半生不熟的面粉裏加水。包子口感綿軟，鮮而不膩，形似菊花，色、香、形各具特色，吸引著千裏之外的人們前來食用。生意很紅火，狗狗們忙得沒時間搭理鄰居。就這樣，吃包子的鄰居都說“壹個賣包子的狗不理人”。久而久之，大家都叫他“狗不理人”。

餐館名稱

天津狗不理(翠微店)

接觸面積

北京

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狗不理包子是天津有名的風味點。目前有壹個英文名:“Go Believe”。又白又軟，大小壹樣，底邊壹樣厚。咬起來很油，但是不油膩，吃起來很好吃。

天津狗不理集團有限公司是狗不理服務商標和商品商標的唯壹合法註冊人。生產狗不理系列小籠包、魯菜、天津菜近one hundred and fifty年，享譽海內外，在長期的生產經營中創造了獨特的“狗不理”體系。“狗不理”包子不僅是天津著名的傳統小吃，也是中國著名的小吃。說起它的起源，可以追溯到100多年前的清朝同治年間。14歲的男孩貴友友，從武清縣楊村老家來到天津，在劉蒸菜店當起了服務員。這家店主營什錦蒸食和肉包，顧客多為往返運河碼頭的船夫、纖夫和小商販。高桂在店裏專門做饅頭。因為小時候性格比較強勢，父母給他起了個外號叫“狗不理”。別人的小心臟，做出來的包子好吃，賣的快，被人稱贊。十六七歲的時候，他用攢下的錢在附近開了壹家包子店。人們習慣用綽號叫他“狗不理”，久而久之，就把他的小籠包叫做“狗不理”。

諾伯做包子的技術很好。他是天津第壹個把骨頭湯當餡兒的，第壹個用米粉做包子的。所以大小整齊，面白軟，肥而不膩，好吃。二十多歲的時候，他羞於再用自己的外號，改名叫“德居”。但人們還是喜歡叫他“狗不理”。當時慈禧太後吃了袁世凱送的“狗不理”包子，派人到天津去買。從此，“狗不理”包子的名聲更大了。

“狗不理”包子店到現在已經有100多年的歷史了，而且越做越大，生意越做越紅火。他們還接待了壹批批外國遊客。西哈努克親王到天津時，特意請來了“狗不理”包子店的廚師。