佐料
蛋撻皮(4片)
佐料
蛋黃(1)，煉乳(2勺)，牛奶(150g)。
炊具
電烤爐
步驟
1，蛋撻皮室溫解凍，放入烤盤。
2.準備蛋液材料，煉乳2勺，蛋黃壹個，牛奶150g。
3、攪拌備用。
4.用小勺將蛋液放入蛋撻皮中，灌滿8分鐘。
5.烤箱預熱到180度左右，開始烘烤15分鐘(加熱時間視各自烤箱功率而定)。15分鐘後蛋撻出爐~ ~還不錯~ ~
食譜介紹
簡單易操作，幹凈衛生，清新。
常識
牛奶選擇方法
雖然市面上的每壹種牛奶都貫徹著健康的理念，但是選擇牛奶的關鍵還是在於真正的營養含量。消費者在平時購物中應避免以下六個誤區。
1.牛奶越香越好。傅教授說那奶很淡，有淡淡的乳香味道，喝起來很清爽。但是很多企業都引入了香精的概念，加入了增稠劑和香精。消費者逐漸認為香味是牛奶的味道，而真正的純牛奶被認為是無味的或加水的。
2.高鈣牛奶意義不大。傅教授說，牛奶本身就是壹種含鈣量很高的食物，給它補鈣意義不大。而且碳酸鈣大多添加在高鈣牛奶中，這種鈣在人體內的吸收效果不是很理想。牛奶中添加了過多的鈣、鐵、鋅等無機鹽。如果不能吸收，會對人體腎臟和消化系統造成很大的負擔。
3.喝牛奶不是為了補充蛋白質。很多高端牛奶都是打著優化蛋白質的旗號。傅教授說，牛奶中的蛋白質含量其實很低，所以喝牛奶主要不是補充蛋白質，而是補充B族維生素和鈣。
4.脂肪越低越好。傅教授說，每個人對脂肪的需求是不壹樣的。高血脂和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂牛奶。但對於需要更多能量的兒童和上班族來說，最好喝全脂牛奶。
5.谷物牛奶適合早餐。傅教授指出，所謂的谷物奶、早餐奶，大部分都添加了澱粉，沒有什麽營養價值，但能讓人長時間有飽腹感，維持精力，所以適合當早餐。
六、果蔬奶營養太少。傅教授說，果蔬奶中添加水果顆粒，必須經過高溫處理，營養價值會受到很大影響。它能增加的膳食纖維很少，遠不如單獨食用營養豐富。
蛋黃做法技巧
妳需要用壹個雞蛋黃石。妳可以用針在蛋殼兩端紮1個孔，蛋白質會從孔裏流出來，而蛋黃會留在蛋殼裏。也可以把紙卷成1個漏鬥，在漏鬥口放上1個杯子或碗，打開雞蛋，倒入紙漏鬥。蛋白質沿著漏鬥流入容器，而蛋黃留在漏鬥中。也可以將蛋殼掰成兩半，下面放壹個容器，將蛋黃倒入兩個蛋殼內，分2-3次，使蛋白和蛋黃分離。