何蕭中石
谷芽味甘，性溫，入脾胃。寬等於消谷之功，故可用於消化不良等證候。《本草綱目》:“快小兒食量，下氣中焦，消食積。”
健胃的
谷芽味甘性溫，能溫補脾陽，調理中氣。故可用於脾胃虛寒引起的各種疾病。本草靜姝:“它是生化的，所以它是消食、健脾、開胃、溫中的重要藥物。”
熱毒泄瀉
指腹痛，表現為內急後重，大便中粘液混有紅、白、膿血。《病因脈診與痢疾》:“痢疾的特點是膿血，或紅、白、黃，或雜色。內急而後重。想排便又要上廁所，煩死了。”多在夏秋季節，被暑熱熏蒸，感覺到時，進入胃腸道與血氣交戰，會轉化為膿血、腹瀉。谷芽是健脾開胃、調和中焦的重要藥物，具有降氣寬中的作用。用後健脾益氣，邪熱自消。《本草經》:“脾胃和諧，中溫，下氣，除熱。”《中草藥手冊》:“治脾虛、燒心、脹滿、熱毒泄瀉。
津液損傷和煩渴
大病之後，久病之後，或陰虛火旺，或虛火煎灼，或脾虛不能轉津液，都導致津液不足，口渴難耐。癥狀包括白天和中午幹燥，喜歡喝糖漿，不解渴。谷芽味甘，能生津除煩，健脾和中，行氣除熱。《中草藥手冊》:“治煩渴消瘦。”
谷物芽的應用
治療疾病的藥方
脾虛食欲不振:
谷物芽1.24克，磨成粉，加入適量姜汁和鹽，制成餅，烘烤；分別取炙甘草、砂仁、白術(麩炒)365438±0g。磨成粉，用白湯洗，吃餅，喝藥汁。脾胃虛弱腹瀉:茯苓、芡實、建曲、肉檢、扁豆、澤瀉、米芽、甘草等。，水煎，喝湯。
治療後脾胃功能差；
大米芽蒸代替茶。外感風小兒，嘔吐發熱者為:谷芽15g，藿香6g，蟬蛻4.5g，防風4.5g，茯苓9g，蘇梗15g，薄荷3g(下)，川連2.1g。用水煎服。