倒水法使用的茶具:玻璃杯(200~250ml)，茶葉用量:2~3g(平水面)，水溫:80~85℃(煮沸冷卻至80~85℃)。
1.上拋法使用玻璃進行釀造。先在玻璃杯中放入適量溫水，大約7分滿，然後放入適量茶葉，大約2~3g。
2.等壹會兒。茶葉吸水後，壹片壹片慢慢下沈。在這個過程中，我們可以領略到龍井“壹旗壹炮”的架勢。
當茶湯由透明變成淡綠色時，就可以喝了。
龍井茶沖泡法二:投法所用茶具:玻璃(200~250ml)，茶葉用量2~3g(平鋪水面)，水溫:80~85℃(煮沸冷卻至80~85℃)。
1.玻璃也用於釀造。先往杯子裏倒三分之壹的水，然後加入適量的茶葉，大約2~3g。
2.茶葉吸水後，慢慢散開。當茶葉伸展得差不多的時候，再往杯子裏加水，把它裝滿。
3.當茶溫適口時，可以喝龍井茶。沖泡方法三:
滴入法使用茶具:玻璃杯(200~250ml)，茶葉用量2~3g(平杯底)，水溫80~85℃(煮沸冷卻至80~85℃)。
1.先往杯子裏倒適量開水暖杯，再倒掉。然後倒入適量茶葉，約2~3g幹茶。
2.沿杯壁加入少量開水，溫度控制在80~85℃，然後搖晃杯子，使茶葉吸水。
3.茶葉展開後，繼續往杯中加水，加滿，等待茶葉的內含物慢慢析出。
4.放壹會兒，然後妳就可以喝了。
註意:
1，沖泡龍井的水溫應控制在80~85℃範圍內。如果不確定溫度控制，可以參考飲水機的水溫。熱水壹般在80℃左右。
2、切記切記，千萬不要用100℃的開水沖泡龍井茶。壹方面，龍井是未發酵茶，茶葉本身就很細膩。水溫過高，容易“煮”出嬌嫩的茶葉，茶湯會有水和窒息感，茶湯的鮮度也會大打折扣。另壹方面，茶葉中的茶多酚和咖啡因喜熱，水溫高，其沈澱速度快，茶湯的苦味會更重。
3.加水時，順著杯壁倒水，用柔和的水流慢慢潤濕茶水，讓茶水相互交融，享受甘甜細膩的滋味。不要沖壺，不然茶湯會變渾濁，有澀味。
4、不要等水幹了再加水。當第壹杯茶是2/3時，妳應該加水喝第二杯。這種泡法有個專業術語叫“根泡”，主要針對綠茶、白茶等細嫩的茶葉，可以保持茶湯濃度基本壹致。