“保質期”字面意思是商品質量可以保證的期限，國內市場上銷售的所有葡萄酒都標有明確的保質期。通常只要仔細觀察就會發現，葡萄酒中文標簽的保質期壹般是10年，這與我國食品的相關法律法規有關。為了保證消費者的食品安全，進口葡萄酒的最長保質期定為10年。
酒是有生命的，好酒在其陳釀過程中有壹個從年輕到成熟，到巔峰再到衰落的過程。用“保質期”來形容紅酒不是很準確。嚴格來說是“適宜飲酒期”。壹般來說，葡萄酒最適合在高峰期飲用。即使在其衰退期，酒的變化也是漸進的，不能絕對說不能喝。只是它的質量差或者味道不好，人們自然就不想再喝了。
所以，酒越老越好。過了保質期的酒能不能喝要看具體情況，因為有的酒過期了不壹定會變質，沒過期的酒也可能變質。其質量與保存方法密切相關。如果保存得當，即使過期幾個月，口感好也可以喝，但如果過期太久，就不建議喝了。
儲存葡萄酒時，應保持合適的溫度，並盡可能水平放置。還應避光，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，引起葡萄酒氧化。此外，還應避免存放地點過於潮濕，以防細菌滋生。
擴展數據:
市面上的葡萄酒按顏色可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和粉紅葡萄酒。壹般判斷壹款酒是否變質，可以根據它的色、香、味來判斷。顏色方面，如果酒的顏色不自然，或者酒上面有不明懸浮物(瓶底有壹點沈澱是正常的晶體)，說明酒已經變質了，因為變質的時候酒的顏色是渾濁的。
香氣方面，如果葡萄酒有壹種像指甲油壹樣嗆人的氣味，說明已經變質；口感方面，第壹口酒通過喉嚨時，正常的酒是順滑的，而有問題的酒是刺激性的。酒咽下後，如果留在口中的氣味很奇怪或者很臭，那就不正常了。好酒喝了會讓人神清氣爽。
參考資料:
人民網-葡萄酒過了保質期還能喝嗎？