價值函數
1，強身健體
信陽毛尖茶富含蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質、維生素A、B1、B2、C、K、P、PP等水溶性礦物質。具有生津止渴、清心明目、提神醒腦、去油膩、促進消化、抑制動脈粥樣硬化、防癌抗癌、預防壞血病、保護放射性元素等多種功能。
具有醫療效果。經常喝毛尖茶可以降低血壓。茶葉中含有的咖啡因和兒茶素能促進人體血管壁松弛，增加血管有效直徑，保持血管壁彈性，消除血管痙攣。毛尖茶中的單氨基丁酸具有更顯著的舒張血管壁的作用；喝茶可以降低血液中的膽固醇含量。茶葉中的兒茶素能明顯降低總膽固醇、遊離膽固醇總脂和甘油三酯的含量。GAT是從茶葉中提取抗氧化組合物，具有顯著的抗癌物質突變作用。
2.促進脂質物質的轉化和吸收
茶葉中有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿，能與磷酸、戊糖等物質形成核苷酸。核苷酸中的ATP、GTP等化合物在脂類物質的代謝中，特別是含氮化合物的分解轉化中起重要作用，使其分解為可溶性吸收物質，從而達到減脂的作用。茶有凈化人體消化器官的作用。茶葉中的黃烷醇可以放松人體消化道，凈化消化道器官中的微生物等有害物質，同時還對胃、腎、肝進行特殊的凈化，既有助於脂肪等物質的消化，又有預防作用。
以上是信陽毛尖茶的價值功能。信陽毛尖茶可以強身健體，因為它含有大量的蛋白質和氨基酸，可以提高人體的抵抗力和免疫力，對人體非常好。而且信陽毛尖茶可以幫助消化，促進毒素的排除和促進食物的消化，讓身體吸收更多的營養。但是對於經常失眠的人來說，信陽毛尖茶是不能喝的，因為信陽毛尖茶含有大量的茶多酚，會引起失眠。
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