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芹菜在植物學上是如何分類的?

全世界傘形科植物約有200屬2500種,廣泛分布於世界溫帶和熱帶地區,我國約有90屬。

除了芹菜屬於芹菜。,它和水芹有關。[匍匐翦股穎。)DC。]、P.crispumMill和P. crispumvar。晚香玉。)crov。隱帶絳蟲屬。隱帶絳蟲屬的。和莎草屬(Cyperus tenuifolia,ChaerophyllumL。)、球莖甘藍等。(《中國植物誌》第55卷,1985)。

與芹菜同屬壹科不同屬,形態和生長習性不盡相同,但有相似之處。

大約有20種芹菜,分布在世界的溫帶地區。

中國有芹菜和細莖芹菜兩種(中國植物誌,第55卷,1985),有芹菜和細莖芹菜兩個變種,芹菜和細莖芹菜兩個變種..

葉片由有葉柄的芹菜取食,營養生長期由短莖產生厚長葉柄的葉簇。

根以芹菜為食,根圓球形,根特別發達肥大。

膨大的肉質根由短莖、下胚軸和根的上部組成。

解剖學上,其根呈胡蘿蔔狀,最外層為周皮,向內為次生韌皮部,已發育薄壁組織,為主要食用部位。

具有纖細葉柄的葉叢從球莖的頂部生長出來。

葉數少,三葉,比芹菜小,呈紅色或褐色。

花小,白色,雄蕊5枚,與花冠同數,互生,雌蕊2枚,復傘狀花序(顏倫澤,1976)。

近年來,我國從歐美引進芹菜,也有少量種植。

其代表品種有:光滑梨、早熟梨、蘋果形梨等。

細葉水芹(Apium tenuifolium)是壹種外來物種,野生於江蘇、福建、臺灣省和廣東的草叢和溝渠中。

此外,水芹(Roxb。)DC。水芹屬原產於中國、印度和印度尼西亞。

它在日本、韓國和亞洲其他地方都有種植。

水芹是多年生水生多年生植物,有匍匐莖,其節容易生根。

葉有粗鋸齒,為二回羽狀復葉,互生,形狀與芹菜(李普,1963)十分相似。

水芹屬有30種,中國有9種,1變種。除了水芹,還有水芹(O. dielsidideboiss。var。dielsidideboiss。)和水芹(中國植物誌)。

栽培水芹的代表品種有:葉圓的無錫玉琪琴和常熟白琴,尖葉的揚州長白琴和廬江高更琴(趙有為,1999)。