邊烤邊看，如果聞到已經熟了的味道，看到餅幹成型，用不了20分鐘。提前準備食物:小麥粉200克，生雞蛋1白糖，無鹽黃油50克，電烤箱100克；將未加鹽的黃油提前軟化，用打蛋器打至蓬松。將準備好的白糖加入到打好的無鹽黃油中，攪拌均勻。將雞蛋攪入無鹽黃油中。攪拌時，蛋液和無鹽黃油充分混合。將準備好的小麥粉倒入充分攪拌的蛋液和無鹽黃油中，揉成面團，放入薄膜袋中，放入冰箱冷凍壹小時左右。冷凍壹小時後，取出面糊，根據自己的愛好揉成不同的面團。揉好後擺盤，放入電烤箱，調火至180度，15分鐘後即可取出。
經常用電烤箱的朋友壹定被電烤箱燙傷過:熱氣騰騰，內腔滾燙，壹不留神就會燙出壹個大水泡。所以在使用電烤箱時，請使用技術專業的絕緣手套，最好不要對著電烤箱開門。要知道，電烤箱可以把註意力提高到400-500℃，即使是用水蒸，也非常容易燙傷人的皮膚，嚴重的甚至會傷害人的肌肉器官。因此，在使用電烤箱烘烤特殊食物的同時，我們也需要記得做好安全防護，防止燙傷。烤箱制作餅幹的具體步驟如下:所需原料:主料:無鹽黃油120g，雞蛋1，低筋面粉200g。輔料:細糖50克，白糖30克。先準備好必要的原料。無鹽黃油在室溫下變軟，用打蛋器打至柔滑。
加入白糖和細糖使其再次絲滑，直至無鹽黃油顏色變淺，體積增大，產生絲滑質感。分三次加入打好的蛋液，每次都要打至結合，然後進入下壹次蛋液。此時無鹽黃油體積粗大，顏色發白，與豆沙相似。篩入低筋面粉，用橡皮擦刮刀攪拌小麥粉和未加鹽的黃油，然後從底邊取出攪拌。千萬不要轉圈攪拌，防止小麥粉面筋。將曲奇面團填入糊口，烤盤鋪上錫紙，然後擠壓烤盤上的曲奇。電烤箱170度可加熱10分鐘，電烤箱中高樓層可烤約15-18分鐘。實際的幹燥環境溫度和時間可以根據您家用電器的烤箱溫度進行調整。烘焙時最好不要離開，多觀察上色情況。