1糖醋豬腳姜
2生姜對豬腳的作用
3豬腳姜怎麽做？
4甜醋生姜豬腳湯
五月姜配豬腳
1糖醋豬腳姜
第壹步，將豬腳和腳趾甲清洗幹凈，然後放入沸水中煮十分鐘。取出後用冷水清洗幹凈，切成塊狀。把姜切成厚片，用刀拍壹下。第二步，炒鍋燒熱，放入姜片翻炒幾下，再放油翻炒。攪拌均勻後倒入白醋豬蹄，煮沸後加入紅糖和鹽，繼續煮至糖融化。第三步，把所有的東西都放進壹個陶罐裏，用中火煮到豬蹄變軟，然後關火，放壹夜。第四步:將豬腳放置過夜，再次用中火煮至豬腳完全爛透。
2生姜對豬腳的作用
生姜有清熱解毒、祛風散寒的作用。豬腳含有大量的蛋白質和膠原蛋白，可以對皮膚起到非常好的保養作用。用來做豬腳姜的甜醋可以軟化角質，有利於更好地吸收鈣，補血。因此，豬蹄姜對產後婦女有祛風驅寒的作用。還能催乳，維護子宮的作用。還能美容護膚，補血開胃。對於身體虛弱的人，有增強免疫力、增加體質、提神醒腦、治療體寒的作用。
3豬腳姜怎麽做？
雞蛋用冷水煮，冷水沖泡，剝殼。將姜皮取出，切片，拍幹。豬蹄洗凈，放入水中煮十分鐘，撈出。鍋裏放油，把姜片煸炒，幹了就撈出來。在砂鍋中加入甜醋、黑米醋和冰糖，煮沸。然後放入雞蛋和姜片，燒開後倒入豬蹄。再煮開後，可以小火煮兩個小時。豬腳生姜醋蛋因為含有大量膠原蛋白，可以滋潤皮膚，醋可以軟化血管，促進皮膚彈性。
4甜醋生姜豬腳湯
把姜刮幹凈，搗碎成小塊。然後用花生油把姜片炒幹，再加壹點鹽。然後把前面豬蹄上的毛清理幹凈，鍋裏加水，把豬蹄放進去煮十分鐘，再拿出來清洗幹凈。然後把雞蛋放在水裏煮熟，和炒好的姜放在壹個瓦罐裏。然後把醋倒進雞蛋和姜裏，小火煮壹個小時。然後每隔兩天用小火煮豬蹄，壹次煮四次放進去。最後放兩天，然後小火煮，第二天吃。
五月姜配豬腳
坐月子吃豬蹄姜，可以起到補血驅寒的作用。也可提供催乳劑和鈣補充劑。先把姜用小刀搗碎切成塊，豬蹄洗凈切成塊，再洗些雞蛋備用。然後把姜、豬腳、雞蛋放入砂鍋，加入比豬腳多的水。然後等水少煮的時候，把雞蛋拿出來，打碎，用牙簽紮個洞嘗嘗味道。然後倒入雞蛋，放入香醋煮。燒開後轉小火繼續煮三個小時。加點糖就可以吃了。