關於燒驢肉，美國有線電視新聞網是這樣描述的:“從饅頭到火鍋，中國食物經常被證明在西方非常受歡迎。”。現在，中國的餐館老板已經開始讓下壹道美味——驢肉漢堡(火燒)進入西方市場。這道不尋常的菜無疑在北京很受歡迎。中國有句諺語:“天上有龍肉，地上有驢肉。”
文章還介紹了連鎖店“王胖子火燒驢肉”以及驢肉在中國家庭餐桌上的重要性。不得不說這篇文章還是比較真實客觀的。王胖子驢肉真好吃。大多數驢肉在河北和新疆很受歡迎。外省人不太感冒。
有跡象表明，人們對驢肉的需求在增加，但市場規模在縮小。這是因為在過去的十年裏，家畜飼養的驢子數量減少了近50%。
另壹篇文章也報道了中國對阿膠需求的急劇增長。據統計，中國企業每年需要大約480萬張驢皮來制作阿膠。
自1992以來，中國的毛驢數量減少了76%，因此該行業轉向外國供應商，尤其是非洲、亞洲和南美洲的供應商。連鎖反應就是巴西的驢數量減少了28%，博茨瓦納減少了37%，吉爾吉斯斯坦減少了53%。
"這種痛苦不僅限於驢子，還威脅著數百萬人的生計."因為驢是壹些不發達地區的交通工具。
也有國際專家對阿膠的合理性提出質疑:“這些明膠產品雖然有藥用價值，但在現代中醫實踐中沒有使用的必要，也不符合現在的購買倫理。牛肉、豬肉或雞肉中的明膠完全可以替代阿膠。素食者可以用壹些種類的海藻和草藥代替阿膠。
從這兩篇報道中不難發現，中國的飲食文化已經悄然滲透到美國的各行各業，人們對中國的壹切經濟活動都表現出前所未有的好奇。這確實證明了作者的觀點，所有的文化擴張都伴隨著經濟擴張。