1，豆子
吃豆類減肥，如赤小豆、蕓豆、幹豌豆、幹蠶豆、綠豆等富含澱粉的主食是最好的，因為它們的飽腹感特別強，消化速度特別慢，血糖上升也比較平緩。而且豆子壹般用來煮粥煲湯，不容易吃多。由於其蛋白質含量較高，所以在減肥期間替代壹些主食是比較理想的。
2.粗糧
吃粗糧減肥，如燕麥、蕎麥、蓧麥、麥粒、大麥粒、黑米、小米等主食快速減肥。其中燕麥和蓧麥是最好的選擇。它們的飽腹感遠高於精米粉，維生素和礦物質含量是精米的數倍。
3.含有澱粉的土豆和蔬菜
減肥最好吃土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等富含澱粉的土豆或蔬菜。它們飽腹感很強，在澱粉含量相同的情況下，比精米粉含有更多的維生素和更高的鉀含量。
需要註意的是，以上主食不能用油鹽煮，壹定要煮熟了吃，才能減肥。
4.減肥需要減少的主食
少吃白饅頭、白米飯、白米粥、白面餃子、白面包、年糕、湯圓、米線等。因為他們飽腹感低，維生素含量少，飯後血糖上升過快，不利於控制食欲。
5.減肥需要避免的主食
減肥要避免吃各種甜面包、餅幹、甜點、膨化食品，以及芝麻餅、油條、油餅、麻團、炸糕等。用油。這些食物不僅熱量高，而且維生素和礦物質含量低。加入油、鹽、糖會讓食物更美味，更容易吃，不利於減肥。
6、飲食和減肥說明
第壹，三餐要定時定量。重點是吃什麽，而不是什麽都不吃。只要控制熱量攝入，少吃點就好。
第二，肉類要選擇脂肪含量相對較低、蛋白質含量較高的。魚和雞肉是不錯的選擇。相反，豬肉脂肪含量高。
第三，多喝水。喝水總是能幫助我們清理腸胃，排除毒素。對減肥大有好處。但是喝要均勻，壹次不要喝太多，這樣也不好。
第四，遠離高脂肪和全脂乳制品，以及油炸食品。碳酸飲料也是肥胖的根本原因。不然美國不會有那麽多胖子，因為他們愛吃快餐，就是油炸食品和碳酸飲料。
5.多吃新鮮水果、蔬菜和豆制品。這些高纖維高蛋白的食物永遠是瘦身人士的首選。
第六，細嚼慢咽，多吃多嚼，容易有飽腹感，覺得自己吃了很多。
七、不要盲目喝清涼解毒的飲料。有些人總認為自己的肥胖是因為毒素堆積，進而養成了經常喝涼茶的習慣。其實市面上賣的所謂涼茶都是加了很多糖和添加劑的，效果非常低。經常喝這些飲料是沒有好處的。
八、減肥雖然要控制食量和熱量，但也要註意營養全面。保證身體有足夠的營養，如果損害健康，那就得不償失了。