夏天，我喜歡各種奶茶，飲料，冰淇淋，尤其是女生。壹出門就要先來壹杯奶茶，冬天熱，夏天冷。入口順滑細膩，甜到心裏。對於不愛吃甜食的我來說，最喜歡喝的奶茶就是仙草奶茶，仙草配滑Q彈，奶茶絲滑細膩，甜而不膩。
曹憲又名曹憲、仙草，是壹種中草藥，具有清熱解暑、美容養顏的功效。主要產於臺灣省、廣東、廣西、福建。人們把新鮮的曹憲燒成幹曹憲，加水熬成草湯，濾出草渣，加入米漿或紅薯粉熬至粘稠，冷卻後凝固成曹憲涼粉。現在為了方便，大家都用曹憲粉做曹憲果凍，像Q彈壹樣順滑。
平時在奶茶店買壹杯燒草奶茶至少要20多元。其實買壹包燒草粉只要幾塊錢。10元可以在家做3個燒草奶茶，而且可以做的低糖更健康。
燒仙草奶茶
主料:曹憲粉50克，冷水700克，白開水200克，純牛奶250克，白糖25克，紅茶2克，蜂蜜紅豆適量。
具體做法
1.準備壹包曹憲粉，壹杯牛奶，壹些白糖和蜜豆。
2.首先，把曹憲粉倒入200克冷水中，攪拌均勻，這樣就沒有顆粒了。
3、500克冷水入鍋燒開，倒入剛攪拌好的曹憲水，邊煮邊不停攪拌，直至微粘。
4.將煮好的曹憲醬倒入碗中。在2分鐘內，曹憲醬將凝固成曹憲果凍，50克曹憲粉可以煮兩碗曹憲果凍。
5.將白糖和紅茶倒入鍋中，小火翻炒至焦糖色。
6、先倒入200克開水，再倒入250克純牛奶煮沸。
7.用刀將冷凍的曹憲果凍切成小塊，倒入杯中。加入壹些蜂蜜紅豆，將煮好的奶茶過濾到杯中。
想喝涼拌燒草奶茶，可以凍壹些冰塊，倒進去攪拌攪拌。如果想要口味更豐富，還可以加入葡萄幹、芋頭丸子、芒果等食材。
技巧
1，曹憲果凍有淡淡的中草藥味。我喜歡直接做，所以奶茶吃起來甜而不膩。如果妳喜歡吃甜的，也可以在煮果凍的時候加點糖。
2.奶茶店裏煮出來的奶茶，味道濃郁，香甜可口。自己做的話可以控制糖的量。
3.紅茶茶葉先用白糖炒，再煮，比直接煮的香味更突出。