秋季遇到這種 食材壹定要多買點回家加上蒜蓉壹起腌制，不用花費很久的時間 。秋天又到腌菜的好時節，白蘿蔔的腌菜的做法，酸酸辣辣又爽口！那就是白蘿蔔。
白蘿蔔價格不是很貴，壹次可以買很多，吃不完，可以用來做腌菜，味道酸酸辣辣又爽口！超級下飯。小編今天給大家介紹的就是白蘿蔔的腌菜做法。
果香泡菜蘿蔔條
By 培培3688
配料：
白蘿蔔 1根、紅米辣椒 7根、橙 1個、白砂糖 適量、白醋 適量、精鹽 適量、礦泉水 適量
步驟1.我這次選了壹個大粗蘿蔔，如果人少可以選擇大小適中的哈～
步驟2.蘿蔔切細條，有小尾指長即可
步驟3.紅米辣椒去頭，切均勻寬窄的小細段
步驟4.把蘿蔔條放在感覺的容器內，橙子切片和紅米辣椒放在上面，均勻撒上鹽和白砂糖，白砂糖多放壹些，用稍多些的糖均勻覆蓋全部蘿蔔條，加入白醋至不超過整體蘿蔔條的壹半高度，再加入礦泉水末過蘿蔔條即可
步驟5.用保鮮膜封住瓶口，擰緊蓋子，上下搖晃均勻，放進冰箱冷藏至少12小時後再食用(^_^)v 氣味是果香四溢～口感是爽脆可口～涼絲絲的酸酸甜甜的蘿蔔條～還帶有壹絲絲的辣味～是壹道非常開胃調理的小涼菜～(o^^o)
烹飪小貼士：
1、如果是新鮮的白蘿蔔，基本上都是白色的，這可根據其名字來判斷。當然，也有少部分的蘿蔔並非全是白色的，顏色上略有差異，比如說米白色、米色或者帶點泥土的黃白色等。略有差異不是很要緊，關鍵是必須新鮮，光澤度好，看起來很有亮澤。
2、把同樣體積大小的白蘿蔔放在手心掂量壹下，要選擇那種比較有重量的，掂在手裏沈甸甸的。不然選擇那種較輕的話，容易買到空心白蘿蔔，如糠心蘿蔔或者肉質變成菊花心狀蘿蔔，這樣就很影響到吃時的口感了。
3、在選購白蘿蔔時，不要總是貪大，壹般來說那種中型偏小的蘿蔔反而質量更好，因為這種蘿蔔的肉質比起超大個的那種蘿蔔來說更緊實，燒成菜後口感比較粉粉的、軟軟糯糯的，味道更好。
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