冬蟲夏草可以用香菇做湯嗎？冬蟲夏草可以用香菇做湯，冬蟲夏草和香菇壹樣，都是營養價值很高的食材。壹起煲湯又好吃又健康。
蟲草花性平和，性寒不燥，壹般人可以放心食用。蟲草花富含蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇、多糖等營養成分，其中蟲草素和蟲草素能全面調節人體內環境，增強人體巨噬細胞功能，增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力。還具有補益肝腎、益精止血、化痰的功效，主要用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘失眠、陽痿早泄、慢性咳喘的輔助治療。
香菇中還含有壹種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，具有抗病毒、誘生幹擾素、保肝的作用。如果乙肝患者經常食用香菇，不僅可以提高機體的免疫功能，降低丙氨酸氨基轉移酶(SGPT)，還可以防止疾病的進壹步發展。此外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳腺癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、子宮癌均有療效。
蟲草蘑菇湯的做法1
材料:冬蟲夏草10g，姬松茸10g，薏米仁10g，香菇6g，紅棗25g，排骨1 kg。
練習:
1、蘑菇、姬松茸和薏苡仁浸泡約2小時。
2.將冬蟲夏草浸泡20分鐘左右。
3.將排骨用開水洗凈，然後將排骨放入火中3-5分鐘，再用清水洗凈。
4.將所有材料和排骨放入鍋中，大火燒開，然後換成溫水煮1.5-2小時。
5.出鍋前加鹽調味10分鐘。
練習2
材料:冬蟲夏草適量，香菇各5朵，幹貝2個，生姜2片，冬筍適量，炒肉絲適量，開陽10-15，鹽適量。
練習:
1.將冬蟲夏草浸泡在水中備用。
2.將開陽、香菇片、香菇絲、冬筍絲放入水中，先煮出鮮味，再加入蟲草、幹貝、生姜。
3.燒30分鐘左右，放入肉絲，燒30分鐘左右，加鹽，出鍋。