2.以五糧液為代表的中國白酒，有4000多年的釀造歷史。這是世界上最古老、最神秘的食品制造業之壹。五糧液產於世界十大白酒產區之壹、中國酒都宜賓。以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，采用古老的工藝配方釀造而成。這是世界上第壹種由谷物制成的酒。其糧食固態釀造歷史已傳承1000多年。在五糧液的生產過程中，總結提煉出“釀造、挑選、陳釀、調配”的秘訣。其古酒窖始於明洪武元年(1368)，至今仍處於釀造狀態。重點文物保護單位。其傳統釀造工藝已被認定為國家級非物質文化遺產。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表，是民族品牌。多次被授予“國家名酒”稱號，並被列入首批歐洲地理標誌保護名錄。
3.茅臺是中國的傳統特產。是與蘇格蘭威士忌、法國白蘭地齊名的世界三大名酒之壹，也是中國三大名酒之壹。他也是茅臺的創始人，茅臺是壹種有800多年歷史的大曲。貴州茅臺酒的風格和品質特點是“味濃、雅、細膩、濃郁、回味悠長、持久”。其獨特的風格來源於多年積累的獨特傳統釀造工藝。釀造方法與赤水河流域的農業生產相結合。在環境和季節性生產的影響下，端午踐踏音樂，在第九屆音樂節上被餵了兩次，保留了壹些當地生活的原始痕跡。
中國白酒具有復雜的酯類香氣。枸杞和酵母用作糖化劑和發酵劑。以澱粉(糖)為原料，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、混合等過程。嚴格地說，酒精和香料的可食用混合物不被認為是酒。白酒主要集中在長江上遊、貴州、仁懷、宜賓、瀘州三角洲，是世界上面積最大、最多的地區。最好的蒸餾酒產地。