咖喱牛肉是壹道美味的菜譜，主料是牛柳、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱塊等。
中文名
咖喱牛肉飯
外國名字
咖喱牛肉
分類
來自印度
主要成分
牛肉，洋蔥，紅椒，青椒，大蒜，胡蘿蔔，咖喱
調味品
咖喱塊/油咖喱/濃郁的咖喱粉
快的
航行
其他做法:食材介紹:食物的營養成分。
練習步驟
練習1
這道菜的名字是咖喱牛肉
咖喱牛肉
粵菜
生牛肉200g，蒜1.5g，花椒粉2.5g，蔥1.5g，姜米1g，勾芡湯20g，濕澱粉7.5g，香油0.05g，油500g，油咖喱15g。
制造工藝
1.將湯、濕澱粉和芝麻油混合到碗裏。
2、放油500克，將牛肉放入油中至熟，倒入濾網，濾去油，將炒鍋放回竈上，將料頭和油咖喱放入炒鍋中炒香，放入牛肉，將碗倒入炒鍋中，加入2.5克尾油，炒勻即可食用。
練習2
原材料:
牛肉後腿肉280g、洋蔥半個、紅辣椒1、青椒半個、蒜1瓣、雞蛋半個、鹽半勺、味精半勺、胡椒粉少許、小蘇打粉半勺、老湯1勺、糖半勺、咖喱粉1勺。
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專題文章
做法:1。牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、白粉、蘇打粉，腌制至1小時左右，加入油拌勻，蔥、紅椒、青椒、蒜切碎；
2.鍋裏燒熱油，將牛肉炸8分鐘撈出；3.鍋內放油燒熱，放入蔥、紅椒、青椒、蒜大火拌勻，加入高湯，加入牛肉、鹽、味精、糖和濃郁的咖喱粉，加入白粉和清水勾芡，倒入油和牛奶，攪拌均勻即可食用，也可以用香菜、胡蘿蔔片裝飾。
主要營養成分:
蛋白質62g，脂肪81g，糖7.2g，鈉986mg，膽固醇33368mg，總熱量997.9cal。
練習3
主要成分:
牛肉火腿500克
***12張
生產方法
特點:
色澤金黃，咖喱味濃郁，牛肉香脆可口。
材料用量:
洋蔥50克、胡蘿蔔50克、芹菜50克、福清咖喱粉15克、鹽3克、幹紅酒和醬油5克、面粉20克、雞湯100克、油50克、胡椒面、味精、香葉、蒜泥和胡椒粉各少許。
生產方法:
1.將牛肉切成丁，撒上鹽，炒至黃色，放入燉鍋中，加水、幹紅葡萄酒、醬油、洋蔥絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粉、鹽，小火燉2-3小時，至牛肉酥爛。
2.用炒鍋加熱，放入蔥末、芹菜、香葉、蒜泥翻炒，加入面粉翻炒至香，加入咖喱粉翻炒，加入少許胡椒面，做成咖喱醬。
3、將雞湯放入煎鍋中燒開，加入咖喱醬、鹽、味精拌勻，然後將熟牛肉倒入煎鍋中，小火煨熟，即可食用。