水和米的比例是1: 1，也就是壹碗飯壹碗水。如果有兩碗米飯，那就放兩碗水。拿著印了米的碗去印水。
還可以用另壹種方法來確定水量，不管多少米，只要水比米略高約1.5cm ~ 2cm(1.5cm ~ 2cm)，也就是壹個手指左右，用眼睛看就行了。
由於大米產地不同，每個人的口味不同(地區、國家、品牌不同)，用水量也略有不同。
壹般來說，第壹次可能會失敗。不要灰心，慢慢再試。或者咨詢有經驗的人。
如果蒸出來的米飯太幹，可以加少量水，繼續燉壹會兒。或者太稀，吃之前再悶半個小時就可以了。或者妳可以先吃了它，然後從中吸取教訓。下次蒸的時候可以減少或者增加水量，慢慢就會很有經驗了！
如何用電飯鍋蒸米飯；
電飯鍋要洗幹凈，不要接觸裏面的水，以免發生觸電事故。將電飯煲內的電飯煲輕輕取出，清洗時不要用硬物，以免造成鍋底變形。加熱不均勻。
洗完鍋記得把水洗幹凈。視家庭成員而定，酌情倒入新鮮米飯。壹般五個人壹斤飯就夠了，當然如果飯量大的話還要多加點。
將大米倒入適量的水中，壹般擦洗兩三遍。註意不要洗白，也不要用力過猛，以免把米弄碎。
清洗後，鍋底壹定要用水擦幹凈。如果有水，煮飯時會發出嘎嘎聲，嚴重時會造成短路，電飯煲燒壞，壹定要檢查。
將大米放入鍋中，加入清水。清水少於米時，約為食指壹個指節那麽多。
加水後，仔細檢查插頭是否安全。如果上面有水，通電前壹定要用幹抹布擦幹凈。檢查連接到電飯煲的壹端是否正確插入到位，是否有任何錯誤連接。安全用電。
插上電源後，壹般要等15分鐘左右，飯好了，但請再等幾分鐘。這個時候電飯煲還在加熱，現在打開鍋蓋米飯還在加熱。這樣吃的話，飯的底部會燒焦，所以拔掉插頭，等幾分鐘。盛米飯的勺子要特別。