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月餅餡料有哪些種類？
中秋月餅有七大系列產品:
1.廣式月餅:(12種)白蓮花雙黃、白蓮花黃丹、純白蓮花、五仁、細沙(紅豆沙)、棗泥、椰絲、蔓越莓、蓮藕、西梅、喀什杏、炭烤咖啡；
無糖月餅:(6種)板栗仁、椰鞋、五仁、白蓮花、黑麻、綠茶。
3.蘇式月餅(千層酥皮):(4種)玫瑰、細沙、堅果、黑麻。
4.京味月餅:(2種)自然邀紅，自然邀白。
雲南風味月餅:雲腿月餅。
雪月餅:芝士蛋黃月餅
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月餅餡料有哪些種類？
七、改進中秋月餅(外皮松軟，像生日蛋糕裏面有月餅餡):(4種)五仁、細沙、宇治抹茶、紅心柚。
1.按餡料分，有桂花中秋月餅、梅幹中秋月餅、五仁、紅豆沙、老冰糖、銀杏果、肉松、黑芝麻粉、香腸中秋月餅、蛋黃月餅等。
第二，根據起源:
1，京味月餅:外觀精致，皮薄肉軟嫩，層次分明，味道誘人。
2.廣式月餅:皮薄、軟、甜、餡多。
3.蘇式月餅:酥脆、酥脆、疊放，燃料油不膩，甜中帶鹹。
4.臺式壹體中秋月餅:是由千層酥皮做成的，所以好吃的臺式壹體中秋月餅壹定要保證皮酥而不膩。部分內陷，臺式壹體中秋月餅口感綿軟可口，但與之相比，濕潤感不如廣式月餅。
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月餅餡料有哪些種類？
5.雲南月餅:以雲南香腸為餡，外皮松軟，餡鹹甜，具有鮮明的雲南香腸香氣。
6.潮式月餅:燃料油糖份重，口感軟。雲南風味月餅:外皮酥脆，甜鹹適中，色澤黃黃，油而不膩。
7.徽州中秋月餅:嬌小玲瓏，潔白無瑕，皮脆餡足。
8.曲式中秋月餅:酥脆爽口，以白芝麻為主要原料，所以曲式中秋月餅又叫“曲周酥餅”。
9.法式月餅:將中國民族節日的精神字母與荷蘭點心的加工工藝相結合而制成的中秋蛋糕儀式。
三、按口味劃分:有甜味、鹹味、鹹甜味、麻味；
4.按照中秋月餅的皮分，有果肉皮、混合糖皮、千層酥和鮮奶油。