鯧魚還具有海魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。這是我給妳安排的。
1.清蒸李子汁
材料
鯧魚，李子，姜絲，紅辣椒
工作方法
1.把李子切碎，放在魚上。加入姜絲和紅辣椒。
2.水開後蒸10分鐘。
3.蒸熟，倒出汁液，倒入熱油。
4.微酸微辣，好開胃。
第
鯧魚還具有海魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。這是我給妳安排的。
1.清蒸李子汁
材料
鯧魚，李子，姜絲，紅辣椒
工作方法
1.把李子切碎，放在魚上。加入姜絲和紅辣椒。
2.水開後蒸10分鐘。
3.蒸熟，倒出汁液，倒入熱油。
4.微酸微辣，好開胃。
第二，家常紅燒
材料
1鯧魚、1蒜瓣、1小塊姜、1小蔥、1辣椒、15毫升生抽、5毫升生抽、15毫升料酒、15毫升澱粉。
工作方法
1.取出內臟後用清水沖洗鯧魚，在魚的兩側斜切兩到三刀。
2.加鹽、5ml料酒、姜片腌制片刻。
3.大蒜切片，辣椒切末，蔥切末。
4.鯧魚兩面拍少許幹澱粉待用。
5.炒鍋燒熱，用姜擦鍋底，加少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，小火煎至兩面金黃，然後瀝幹油。
6、鍋中留少許底油，爆香蔥、姜、蒜片，放入鯧魚，加入生抽、老抽、料酒、糖。
7.加入適量清水，與鯧魚等量。大火燒開後，轉小火煮至湯汁濃稠。把鯧魚從盤子裏拿出來。
8.剩下的湯在鯧魚上用水澱粉勾芡，最後撒上小蔥。
第三，鹽和胡椒
材料
1白鯧魚、4根蔥、20克姜、1/2小匙胡椒、2粒八角、a. 50㏄水、1小匙米酒、1小匙鹽、b . 65438+梅林麻辣醬油。
工作方法
1.將魚洗凈，在魚的兩邊各切幾刀；洋蔥洗凈，對半切開；生姜去皮切片；備用。
2.將洋蔥、姜片、胡椒和八角搗碎，與調料A混合制成調味汁。將魚腌制5分鐘左右，然後瀝幹水分。
3.熱壹鍋油，油溫180℃左右，將魚放入1的方法中炸至表皮金黃酥脆，撈起擺盤。
4.把梅林麻辣醬油倒在魚上，另外兩個蔥切成蔥花撒上去。加熱1湯匙油，澆在蔥花上。
第四，幹燒
材料
鯧魚、油、白糖、雕酒、肉末、醬油、醋、甜面醬、香油、熟豬油、蔥、姜絲、幹辣椒絲、紅青椒。
工作方法
1.將鯧魚刮幹凈，在鯧魚兩面劃幾道口子調味，均勻蘸醬油。
2.炒鍋著火後，壹手拿著魚，另壹手把油倒在魚上，使其成型。
3.鍋大火，放入豬油燒熱，放入蔥姜絲翻炒，放入辣椒絲、肉絲、甜面醬，放入高湯、醬油、糖、花雕酒、醋燒開，再放入鯧魚煮至熟透。
？將紅、青椒丁放入湯中，待湯快幹時，淋上香油和味精，轉炒鍋，將魚放入盤中，將各種食材撒在魚上。