材料:老豆壹把，幹面粉半碗，蒜末壹根，香油少許，鹽半勺。
練習步驟:
1，將清洗幹凈的老豆子切成小顆粒，加鹽和面粉拌勻，讓每顆豆子顆粒上都覆蓋壹層薄薄的幹面粉，沒有多余的幹面粉也不會覺得粘。
2.將蒸鍋燒開，然後鋪入拌好的豆角，大火蒸20分鐘，取出，攤涼。
3.將大蒜打成蒜泥，加入少許香油拌勻，然後將蒜泥倒入蒸好的豆角中拌勻。
燉老豆子的做法
原料:老豆角400g，白糖1/2勺，紅辣椒3個，蒜瓣，白醋，味精，油，鹽。
準備:老豆切段，大紅辣椒切絲，蒜瓣切丁。
練習步驟:
1.炒鍋油熱後，放入大蒜炒香，放入豆角，加入糖、鹽和少許白醋，翻炒。
2.豆子變色後加入少量水，蓋上蓋子，小火煨至豆子熟透。
3、放入切好的紅辣椒絲翻勻，關火，放味精，翻勻，裝盤。
老豆的做法，老豆怎麽吃？
老豆燉肉的做法
原料:老豆角400g，豬肉100g，鹽，醬油，蔥，姜片。
準備:將豬肉洗凈，切成薄片備用。可以用瘦豬肉或者五花肉。將老豆子切成段。
練習步驟:
1，炒鍋，燒油，放入蔥姜片，爆香，放入肉片翻炒至變色。
2、倒入醬油給肉片上色，攪拌均勻放入老豆，然後攪拌均勻加入少量開水，加鹽，蓋上鍋蓋。
3、燉至肉片和豆角熟透入味。
加:也可以加適量粉條或粉條壹起燉。
老豆餅的做法
材料:1把老豆子，適量面粉，適量鹽。
準備:老豆洗凈，切塊。
做法:將豆子放入裝有面條的盆中，加入適量細鹽拌勻，再加入適量面粉，用溫水和面。將面團做成餅，放入蒸籠蒸至餅熟。
老豆面疙瘩的做法
原料:1老豆角，1雞蛋，面粉適量，香油適量，鹽適量。
準備:將加工好的老豆子切成小塊備用。把雞蛋和面粉混合在壹起做成疙瘩。
做法:先將水倒入鍋中，煮沸至沸騰。將老豆煮至變色後，將下面的疙瘩煮熟，加鹽，倒香油，出鍋。
米湯煮老豆的做法
食材:1老豆子，壹大碗米湯，豬油，雞精，鹽。
準備:將老豆切成小塊待用。
做法:將豬油放入炒鍋中加熱，將豆角煸炒至變軟，加入米湯，煮沸後用小火煮至豆角熟透，加鹽，加入雞精，翻炒均勻，關火出鍋。