常見家用液體調味料今天壹次性講清楚!
1，醬油
屬於生抽的壹種，口感鹹鮮，有股豉香和醬香的濃郁味道。主要作用於菜品的提香與著色。
2，生抽
是醬油品種裏比較清淡的壹種，顏色較淡，味道鮮甜，主要用來調味，提鮮。
3，老抽
是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油，顏色深，味道比生抽淡，主要用來食物增色。
4，白醋
沒有顏色，酸味比較醇正，以5度酸適宜，沒有什麽醋香，主要作用就是給菜品提供酸味(9度白醋只用於腌制食品，不可食用，更適合殺菌消毒)。
5，陳醋
生活中常見的醋品種，顏色濃，酸味重而醇厚，口味香棉，主要作用去腥解膩。
6，餃子醋
是壹種點蘸醋類，酸味較柔和，有股蒜香味，主要作用提升味蕾的鮮味、辣味(看名字就知道適合做啥)。
7，料酒
是用糯米經過浸泡、蒸煮，發酵而成，烹飪魚肉類前可以用料酒腌制壹下，主要作用去腥味，增香味。
8，黃酒
壹種是可直接飲用的，做菜用的偏少，壹種是做菜專用的，作用和料酒差不多。
9，米醋
對比其他醋類，酸度低壹些，做菜用不會改變菜品顏色。用途也是最廣的，肉類去腥也可以用它。
10，蠔油
以牡蠣為原材料熬制而成，味道鮮美，蠔香濃郁，偏鹹口，主要作用提鮮增香。
11，蒸魚豉油
以生抽為原料，再加入多種調味料熬制而成的，是壹種具亞洲特色烹飪的調味料，味道鮮美回甜。
12，香油
從芝麻中提煉出來的油脂，味道香濃，可以增進食欲，嘴唇幹裂塗抹香油都有好處。
13，煲仔飯
是壹種粵式醬汁，用以老抽、生抽蠔油、糖調制而成的，口感鮮甜味美，醬香濃郁。
14，紅燒
顏色較深，是因為加入了焦糖，味道比較鹹，含有少量的糖，主要用來菜品上色。
15，蘋果醋
蘋果汁發酵而成的醋，在兌上蘋果汁，口感酸中帶甜，非常爽口，有天然的果香味。