柿子柿子
1柿子該不該洗幹凈再吃？
不要洗質量好的，要洗質量差的。。
1.柿子吃之前是否洗凈，要看柿子是否幹凈。如果是通過正規渠道購買的柿子，壹般不用洗，因為正規生產商生產的柿子有壹定的保障，生產過程規範，包裝嚴密。
2.但是在小作坊或者路邊攤買的散裝柿子，有壹部分生產不規範，衛生條件不是很好。可能會有壹些細菌，石粉可能是柿子的幹燥劑。如果擔心不幹凈，吃之前洗幹凈也無可厚非。
柿子的霜是什麽？
葡萄糖粉。
柿子表面的那層霜，其實是柿子果肉中所含的水分經過壹段時間的幹燥後，逐漸蒸發，柿子果肉中的葡萄糖等糖類滲到表面，凝結成白色粉末，這和蜜餞上的糖漿是壹個原理。
柿子上的霜可以吃嗎？
官方生產的柿霜可以食用。
1.真柿子的結霜是可以吃的。它是柿子果肉中的葡萄糖、果糖、蔗糖凝固形成的霜，還含有甘露醇、酚類等有機酸，吃起來沒問題，營養價值高。
2.但也不排除買到摻了爽身粉的假柿子。建議大家在選購時不要過分追求柿子多的柿子。有時候柿子越多越好，這很可能是無良商家的陷阱。
辨別真假柿霜:
1，手感:手感幹爽，對比硬度，是真正的柿霜。
2.搖壹搖:看到柿子有厚厚的柿霜，搖壹搖就會掉很多粉，大概是塗了壹層。因為真正的柿霜是不應該掉的。
3、口感:假的柿霜不甜，甚至不甜，而真的柿霜是柿子中的葡萄糖和果糖滲透形成的，吃起來很甜。
柿霜有什麽好處？
1，潤喉止咳
柿子是壹種寒性食物，有壹定的降溫退熱作用。另外，柿子上的白霜味道甘甜，有利於潤喉，有潤喉止咳的作用。
2.加糖
因為柿霜是葡萄糖和各種糖類凝結的產物，長期適量食用有利於滿足人體對糖的需求，特別適合低血糖的人食用。