1、涼拌豆腐幹:將豆腐幹切成細絲，加入蒜末、香菜、醬油、香醋、香油等調料，拌勻。
2.紅燒豆腐幹:將豆腐幹切塊，放入鍋中加油加熱，放入姜片、蒜末翻炒，放入豆腐幹翻炒，放入生抽、老抽、糖、料酒，加水燉煮，收汁。
3.麻辣豆腐幹:將豆腐幹切成細絲，放入鍋中加油加熱，放入花椒、幹辣椒翻炒，放入豆腐幹翻炒，加入生抽、糖、鹽、料酒，翻炒均勻。
4.孜然豆幹:將豆幹切塊，放入鍋中加油加熱，放入姜片、孜然翻炒，放入豆幹翻炒，放入生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均勻。
5.醬豆腐幹:將豆腐幹切塊，放入鍋中加油加熱，放入蒜末、姜片翻炒，放入豆腐幹，倒入調好的醬料(生抽、老抽、糖、料酒、澱粉)翻炒均勻。
6.蒜苔炒豆腐幹:將豆腐幹切塊，蒜苔切段，鍋中放油燒熱，放入蒜末、姜片翻炒，放入豆腐幹、蒜苔翻炒，放入生抽、老抽、糖、鹽、料酒，翻炒均勻。
7.香菇豆腐幹:將豆腐幹切塊，香菇泡好後切片，鍋裏放油燒熱，放入蒜末和姜片翻炒，放入豆腐幹和香菇翻炒，放入生抽、老抽、糖和料酒翻炒均勻。
8.土豆燉豆腐幹:將豆腐幹切塊，土豆切塊，鍋中放油燒熱，放入蒜末和姜片翻炒，放入豆腐幹和土豆翻炒，放入生抽、老抽、糖、鹽和料酒，加水燉煮，收汁。
9.豆腐幹燉肉:將豆腐幹切塊，豬肉切塊，鍋中放油燒熱，放入姜片、蒜末，炒香，放入豬肉燉，待豬肉熟後放入豆腐幹，繼續燉，最後放入生抽、老抽、糖、料酒、鹽，翻炒均勻。
10.萵筍豆腐幹:將萵筍洗凈，放入開水鍋中焯壹下，切塊，瀝幹水分，切碎。將豆腐幹洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，切成丁。將生菜和豆腐幹混合，加入適量白胡椒、香油和醬油拌勻。