20世紀80年代中期，湖南祁東黃花菜基地以祁東縣農科所為主的科研人員，對黃花菜的新品種選育及高產栽培繁殖技術進行了深入的研究，培育了壹大批黃花菜的新品種，按早熟、中熟、遲熟三種類型，早熟型有：四月花、五月花、清早花、早茶山條子花***4種；中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、長把花、黑咀花、茶條子花、炮竹花、才朝花、紅筋花、沖裏花、棒槌花、金錢花、青葉子花、粗箭花、高壟花、長咀子花***20種；遲熟型有：倒箭花、細葉子花、中秋花、大葉子花4種。經過科研人員的研究實踐下,發現沖裏花、猛子花和白花是產量最高,長出的黃花菜質量最好的.所以在湖南祁東壹帶主要種植的是這3個品種。
1.猛子花 又叫大種花，是湖南省祁東縣的栽培品種。中熟，全生育期190天，葉片直立，深綠色，長75～95厘米，寬13～17毫米。花蕾黃色，長10.5～13厘米，粗7～8毫米，每50～60朵曬幹花50克，幹制率18%。花莛高110厘米左右，每莛能采花蕾60個左右，耐旱力強，蟲害少，分蘗快。
2.沖裏花 又叫大葉子花、黑嘴子花，是湖南省祁東縣的主栽品種之壹。生長勢強，葉較柔軟，多自葉身中部曲折下垂，花莛高約150厘米。6月中、下旬開始收獲，9月上旬收完，采收期70天左右，抗病和抗旱力強，落蕾少。花蕾大，長達12厘米，花被厚，幹制率高，每60個鮮花蕾能曬幹花50克，5.5公斤鮮花蕾曬幹花1公斤。花蕾色黃，但嘴尖略帶紫紅色，幹制後呈黑褐色，俗稱黑嘴子花，等級較低、分蘗慢，栽植後進入盛花期需要時間長，但栽壹次連續收獲的年數較多。產量高，壹般每畝產幹菜350～400公斤，高的可達475公斤。
3.白花 湖南省祁東縣的優良品種。中熟，全生育期196天，葉平直，淡綠色，長91～110厘米，寬19～20毫米，花莛高150厘米，每莛著花60～100朵，6月上旬開始采收，至9月初結束，長約90天。花蕾長10～11厘米，粗6～8毫米，幹花淺黃色，花嘴麻紅色，幹制率22%。抗病蟲力強，耐旱，分蘗快，落蕾少，花蕾再生力強，每畝產幹菜可達400公斤。
湖南祁東黃花菜種苗適宜各種土質，但以紅黃土壤最好，產量平均在幹菜800余斤/畝(每5斤鮮菜曬1斤幹菜)。每年農歷陽歷12月是其根莖移植最佳期，陽歷5月下旬至8月下旬為采摘期，每日采摘最佳時間是10時以前，10時以後采摘易開花，它的有效生長期9-10年，移種後9-10年應翻耕重種。