瑞士卷為什麽叫瑞士卷？
瑞士卷是壹種海綿蛋糕。食材在烤箱裏烤成薄餅，加入果醬、奶油和切碎的果肉，卷成卷。此外，可以加入混合可可粉和咖啡粉，形成柔軟的海綿狀卷餅。瑞士卷最早由瑞士傳入美國，臺灣省在1961年被美國小麥協會提升為臺灣省。由於其歷史悠久的推廣，在臺灣省是壹種非常常見的糕點，幾乎是每壹家西點面包店必備的常青產品。並不是瑞士的特產，而是由臺灣省在瑞士首次發現，故名“瑞士卷”。瑞士卷在中國被稱為蛋糕卷，在國外也有各種各樣的叫法，比如日本的“roll”和法國的“Roulade”，翻譯成中文也是蛋糕卷的意思。我們發現，無論哪個國家，都帶著“卷”字，非常形象地表達這個蛋糕的形狀。
瑞士卷和老虎卷的區別
1，不同特色:虎皮蛋糕:外面薄薄的壹層黃色，香香軟軟的，蛋糕裏有甜甜的果醬或奶油。瑞士卷:柔軟的海綿質地。
2.不同食材:虎皮蛋糕:雞蛋3個、糖7勺、黃油(色拉油)3勺、牛奶5勺、低筋面粉100g、泡打粉1小勺(或自發粉100g代替)、鹽1/4小勺、酒石粉65500小勺。瑞士卷:雞蛋370克，細糖178克，牛奶74克，色拉油74克，低筋面粉133克，玉米粉15克，泡打粉3克，鹽2克，各種果醬，鮮奶油(蔬菜)和椰子粉。
瑞士面包卷的熱度
瑞士卷的熱量(以100g可食用部分計算)為199卡。瑞士卷是壹種海綿蛋糕。將食材放入烤箱烤成薄餅，加入果醬和奶油(混合糖奶油、牛奶吉士奶油等。)，並將果肉切碎卷成卷。此外，可以加入混合可可粉和咖啡粉，形成柔軟的海綿狀卷餅。瑞士卷最早由瑞士傳入美國，臺灣省為了推廣美國面粉，在1961年被美國小麥協會推廣為臺灣省。因為推廣時間長，是臺灣省很常見的糕點，幾乎每個西點面包店都要有常青產品。它不是瑞士的特產，但最早是臺灣省人在瑞士發現的，故名“瑞士卷”。
瑞士卷的起源
瑞士面包卷最初是從瑞士傳入美國的。20世紀50年代，為了推廣美國面粉，美國小麥協會大力向臺灣省推廣瑞士卷。因為推廣時間長，是臺灣省很常見的糕點。幾乎所有的西點面包店都有這種蛋糕。不是瑞士的特產，而是臺灣省在瑞士首次發現，故名“瑞士卷”。瑞士卷是用海綿蛋糕烘烤的蛋糕片，冷卻後塗上果醬，卷起來，最後撒上糖衣。壹些瑞士卷裏有鮮奶油或加糖的水果。