蘿蔔的營養價值——蘿蔔的功效與作用
蘿蔔的營養價值
蘿蔔含有多種能誘導人體產生幹擾素的微量元素，能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維能促進腸胃蠕動，有助於排出體內廢物。經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
蘿蔔的功效與作用
蘿蔔性平，味辛、甘，入脾胃經。
具有消食化積、化痰止咳、降氣和中解毒的功效。
主治:食積飽脹、痰咳、失音、吐血、鼻衄、糖尿病、痢疾、偏頭痛等。
吃蘿蔔促進鈣的吸收
俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜，無需醫生處方。”
中醫認為，蘿蔔具有消食化積、化痰平喘、清熱順氣、消腫散瘀的作用。大多數孩子感冒時都有咽幹、咽痛、反復咳嗽、吐痰困難等上呼吸道感染癥狀。多吃脆、香、嫩的蘿蔔，不僅能刺激食欲、幫助消化，還能潤喉、化痰、順氣，有效預防感冒。
此外，蘿蔔的營養價值很高，含有豐富的碳水化合物和維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，反而更有利於鈣的吸收。
最近的研究表明，蘿蔔中含有的纖維木質素具有很強的抗癌作用，生吃效果更好。孩子怕吃辣，對他們來說最好選擇顏色綠、水分多、辣味輕、甜味重的胡蘿蔔。
蘿蔔適宜人群
壹般人群都可以吃。
吃蘿蔔的禁忌
體質虛弱、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
蘿蔔烹飪指南
1，蘿蔔適合燒、拌、做湯，也可以作為食材和裝飾品。
2.蘿蔔有很多種。最好生吃，汁多，辣味少。平時不愛吃冷食，還是吃熟食好。
3.蘿蔔除了生吃、炒吃，還可以用來藥膳、烹飪，或者煎湯、榨汁、外敷。
4.腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔