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在選擇水果的時候，最好根據自己的體質來選擇。經常口幹舌燥愛喝酒、口幹舌燥、咽喉腫痛、大便幹結、容易便秘的人，大多陽氣旺盛，體熱旺盛者最好選擇涼性水果；平日裏喜歡熱飲、怕冷、怕冷、便溏的人，壹般都是體虛怕冷，脾胃虛寒的人對寒性水果的刺激非常敏感。所以平時最好不要吃水果。如果要吃的話，選擇溫性的水果比較好。姚主任提醒，要適量食用，過量食用容易加重癥狀，每天1-2片比較合適。
◆常見水果的性質:
溫性水果:山楂、櫻桃、石榴、荔枝、橄欖、木瓜、銀杏等。
涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、橘子、橙子、香蕉、桑葚、柿子、菱角等。
中性水果:葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
◆清洗幹凈。吃水果前，最好將水果在0℃消毒。1%高錳酸鉀或0。在2%漂白粉溶液中浸泡5-10分鐘，然後用清水沖洗幹凈。如果在沸水中燙半分鐘左右，也能殺死細菌。有些水果可以用冷水洗凈後去皮食用，既可以去除附著在皮膚上的細菌，又可以避免食用皮膚上殘留的農藥。
◆想“四不吃”
1)不要吃未成熟的水果，因為這樣的水果含有大量的單寧，口感差。2)不要采摘不認識的野果，因為有些野果對人體有害。3)不要吃腐爛的水果，因為這類水果裏面有大量的細菌，吃了容易致病。4)不要隨便剝堅果，因為有些堅果含有有毒物質(如苦杏仁、枇杷核等。)，食用後會引起中毒。
◆註意水果的性質和治療作用。
有些酸味水果有助於消化，如山楂、木瓜、枇杷和酸蘋果、梨、葡萄等，宜飯後食用。其他水果，如果銀杏會引起中毒，壹定要煮熟，菠蘿會引起部分人過敏反應，柿子食用不當會引起胃結石，要註意。
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人們從長期的經驗中知道，不同的水果有不同的屬性，壹般分為濕、涼、中性。如果能根據自己的身體狀況來選擇食物，會更有利於身體健康。比如平時身體虛弱，怕冷，手腳冰涼，大便稀等。所謂“虛寒之體”，應選擇吃溫性或中性的水果；相反，如果妳口渴、心煩、大便幹燥等。，所謂“上火”和“上火”應該選擇吃涼性的水果。