因為冰箱冷藏室的溫度壹般在3-6攝氏度之間，鱸魚在這個溫度下存放，壹定程度上抑制了細菌和寄生蟲的繁殖速度，可以減緩三文魚肉的變質，壹般可以保存1-2天。
而冰箱的冷凍室溫度在零下4度到24度之間，在這個溫度下細菌和寄生蟲的活動幾乎完全被抑制，鱸魚可以保存壹個月左右。
2鱸魚是在冰箱裏洗的嗎？最好將鱸魚清洗幹凈後再放入冰箱，然後裝入保鮮袋，原因如下:
1.鱸魚內臟不清洗容易腐爛，所以殺鱸魚後要先把內臟取出來收好，盡快食用。而且，殺鱸魚後，魚塘水，血水等。會殘留在魚的表面，所以細菌更容易繁殖，加速腐爛速度，所以需要清洗。
2.裝保鮮袋，避免串味。清洗後用保鮮袋包裝，避免魚腥味出來導致其他食物串味。而且保鮮袋還可以避免魚的水分蒸發，幫助魚保鮮。
3.解凍時很難清洗。如果把魚放在冷凍層，就需要多清洗。如果不清洗，解凍後的魚更難清洗。
3活鱸魚可以直接冷凍嗎？不建議直接放。
因為活鱸魚如果直接冷凍，下次拿出來吃，需要解凍後去除內臟、魚鱗、魚鰓等物質，此時難度更大，而且解凍後的魚不如鮮魚緊實，清洗時容易造成汙水滲入魚內，使魚的口感變差。
最好的辦法是將鱸魚宰殺，取出內臟，去掉鰓和鱗，然後洗凈放入保鮮袋，再冷藏。
4凍鱸魚如何快速解凍1。溫水快速解凍法將凍好的鱸魚取出，連同袋子壹起浸泡在熱水中。小心不要讓水浸泡在袋子裏。可以拿壹個碗放在上面，防止裝魚的袋子漂浮。這種方法壹般半小時左右就能解凍。
小貼士:雖然這種方法解凍很快，但是解凍後魚的口感會變差。
2.冷藏解凍法將冷凍好的鱸魚取出，隨袋放入冷凍室，這樣魚會慢慢解凍，壹般需要2-4個小時。
3.鹽水解凍法:將冷凍鱸魚用袋裝鹽水浸泡，鹽水比例為3:100。這種方法需要2-4小時才能解凍。