3月5日，二十四節氣中，驚蟄節氣來了，這意味著距離2020年的第壹聲春雷只有壹步之遙，南方部分地區也要開始下雨了。但不知道大家有沒有註意到，每次有閃電的時候，都會有壹些“佳品”，比如地菜。今天，邊肖想談談其中的壹件事。只有在雷電過後才能看到。人稱“雷公筍”。讓我們壹起來了解壹下吧！
名字很有氣勢，叫雷公筍。之所以取這個名字，是因為它平時生長緩慢，但壹打雷下雨，就會瘋狂生長發育。這個時候大家都會去收割，也算是奇葩了。
雷公竹筍其實還有壹個不同的名字，叫“閉鞘姜”，是我國海南特有的野生動植物，主要分布在山區的溪流、田野、海灣。每年的四五月份，是雷公竹筍破繭而出的時候。壹般來說，大約是我們無名指的大小，和木筷子的長度差不多。
以前每逢打雷下雨，人們都會手拿竹籃、鐵鍬去挖這種雷公筍，是壹種特有的野生產品。如今，隨著人們生活水平的提高，對壹些高營養物質的完美追求越來越多，雷公竹筍就是其中之壹。
據分析研究，雷公竹筍中含有大量的皂甙和黃酮類物質，能提高人體免疫力。再加上其生存環境的特殊性，被譽為不可多得的無公害綠色有機食品，獲得了相關部門的許可。現在已經賣到了10元壹斤，從它的價格可以看出，屬於高檔野菜。
雷公竹筍的常見做法是拌涼菜或腌制後儲存，但也用於炒瘦肉。關於吃筍，古代大詩人蘇軾曾留出壹句詩:“留得太甜，已失十倍巖蜜。”當然，這裏指的是野竹筍，不是雷公竹筍，也是竹筍的壹大類。比起大白菜，竹筍還是挺值錢的。
以上是關於雷公竹筍的壹些詳細介紹。看完他們，不知道妳們的好朋友有沒有吃過雷公竹筍？歡迎在評論區留言交流，談談自己的看法！