先說最基礎的，材料簡單，步驟簡單，成功率高。充滿了童年的氣息！
米發糕配料:
150克粘米粉、40克糖、2克酵母粉和160克水。
練習:
1.將所有材料放入容器中，混合均勻，靜置醒發；
2.醒發起泡後，稍微攪拌壹下，倒入模具中；
3.倒入至八分熟，然後靜置發酵至飽滿；
4.鍋中燒開水，水燒開後蒸15分鐘。
提示:
可以用小碗，不用模具，但是碗壁要塗油，不容易粘。
蒸之前可以撒壹些芝麻，小紅莓等。用於裝飾增添品味。
最常見的壹種，成功率100%，氣孔分布均勻，蓬松營養，口感潤而不黏，Q彈有嚼勁！隨便拌，送，蒸，三步搞定~
紅糖蛋糕配料:
面粉320g，糖20g，紅糖80，雞蛋1，酵母粉4g，泡打粉3g，水245g。
練習:
1.在酵母粉中加入45g溫水，攪拌均勻，靜置發酵；
2.在紅糖和白糖中加入200g熱水，攪拌至糖完全融化，至溫度稍涼；
3.將面粉和泡打粉混合，倒入蛋液、酵母水和冷卻的糖水；
4.攪拌均勻至無明顯顆粒，倒入8寸模具中，加蓋發酵至8分滿；
5.鍋上冷水，SAIC後蒸30分鐘，關火5分鐘。
提示:
沒有發酵粉，不用加；溫水的溫度應盡量低於38℃。
不加修飾的紅糖發糕超級好吃~
將棗子切成兩半，去掉芯碼，裝飾壹下。也可以用蔓越莓、葡萄幹、枸杞代替，隨妳喜歡。
然後獻上壹個高價值的發糕，好看又好吃！
南瓜蔓越莓發糕配料:
去皮無籽南瓜300克、面粉260克、酵母粉3克、水和蔓越莓60克。
練習:
1.南瓜放入水中蒸熟，冷卻後壓成泥狀，加入面粉；
2.加入酵母粉和適量的水刮拌成面糊，就稠了(沒有面團)；
3.模壁塗上油，倒入面糊，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；
4.撒上蔓越莓，用冷水燒開，轉小火蒸25分鐘，然後關火燜5分鐘。
提示:
如果南瓜含有較多的水分，揉面時水分會減少。
同理也可以做紫薯餅，磨紫薯的時候可以加點牛奶。
純天然美味，不含色素和添加劑:
菠菜蔓越莓發糕配料:
面粉500g，菠菜125g，酵母粉2g，蔓越莓少許。
練習:
1.菠菜洗凈，切段榨汁，酵母粉加溫水融化；
2.將菠菜汁倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，最後加入蔓越莓混合攪拌；
3.揉成面團，蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵2小時；
4.將蒸籠水加熱(不用燒開)，關火，揉好面團排氣，入蒸籠後醒發十分鐘；
5.然後大火蒸25分鐘。
提示:
這個可以做成無糖發糕，純菠菜發糕不加小紅莓，營養又好吃！
小紅莓可以用紅棗代替，但要在蒸之前放在面團上。