南瓜可以和很多食物搭配，南瓜的搭配方式也有很多。可以蒸，可以煮，還可以做各種特色美食。如果妳說南瓜是最好的搭檔，真的很難說清楚。每個地區的飲食結構不壹樣，每個人的口味也不壹樣。和他們混在壹起的食物也不壹樣。下面就為大家介紹壹下南瓜的美味搭配方法。
南瓜蓮子湯材料:南瓜、大棗、蓮子、老冰糖。
先把蓮子泡在小水裏，這樣它們就不需要新鮮了。浸泡後洗凈。蓮子泡好後煮的湯味道會更好。紅棗洗凈，南瓜去瓤，洗凈，去皮，切片。將大棗、蓮子放入鍋中，加入適量養魚水，燒開後轉小火，煮20分鐘。時間到了，把南瓜放進去，再煮20分鐘，直到南瓜酥爛。
南瓜酥爛後，可以放入老冰糖融化，然後關火。也可以根據自己的口味加入純蜂蜜，放入老冰糖。營養美味的南瓜蓮子湯就做好了。
小貼士:新鮮的蓮子不需要浸泡。如果蓮子是幹的，先把自來水燒開，再洗幹凈做湯，這樣煮出來的湯會比較清亮，味道更濃。
脆皮南瓜餅材料:南瓜、糯米糕、糯米粉、紅豆餡、白糖、香煎粉、油。
將糯米糕和糯米粉倒入盆中，攪拌均勻，將南瓜瓤挖好，洗凈去皮，切塊放入碗中，炒鍋加水適量，將南瓜放入煮熟，蒸至脆爛。
取出蒸熟的南瓜，趁熱加入白糖，攪拌均勻，用勺子或搟面杖將其倒入細南瓜糊中，然後倒入混合好的粘米粉和糯米粉中。用筷子將混合好的粘米粉、糯米粉、南瓜醬在濕區攪拌成均勻的面糊，然後揉成光滑的面糊，這樣揉好的面糊就不用再皺了。將面糊放在砧板上，搓成條狀，然後切成大小對稱的小份。小劑量用保鮮袋蓋好，防止皮膚幹燥。
先把面糊搓成壹個圈，然後用手在中間擠扁，放入合適的紅豆餡，用自己喜歡的方式收緊嘴巴，然後放在砧板上輕輕擠壓，紅豆餡就全部包好了。將香煎粉倒入盤中，將準備好的南瓜餅坯放入香煎粉中，兩面均勻沾上香煎粉。炒鍋加適量油，將油轉小火，將南瓜餅坯放進去。炒到壹面金黃，看到中間突出的南瓜餅，就可以翻面了。當另壹面煎至金黃色時，即可出鍋。外脆裏糯的南瓜餅做好了，小朋友特別喜歡。