輔料:料酒、姜、鹽、枸杞、蔥。
1.清洗買來的鴿子。在沸水中焯水可以去除雜質和部分腥味。
2.瘦肉洗凈後，切塊，焯水，如上。
3.香菇和筍幹提前泡好。
4.將鴿子轉移到高壓鍋中，加入姜片。
將蘑菇和筍幹放入高壓鍋中。倒入料酒。加瘦肉。
5.起火後高壓鍋發出傾斜的聲音，中間的火是15分鐘。
然後轉移到陶瓷鍋中，加入金銀花和枸杞，小火燉20分鐘。最後加鹽調味。
調料:料酒(10g)、姜(5g)、蔥(10g)、鹽(3g)、味精(2g)、香油(5g)。
制作1。乳鴿宰殺後，去除毛堆、內臟和爪子；
2.將山藥、茯苓、蓮子、桂圓、芡實、薏苡仁洗凈，去雜；
3.將山藥、茯苓、蓮子、桂圓、芡實、薏米和乳鴿壹起放入鍋中，加水，用大火煮沸。
4.小火煮60分鐘，加鹽調味。
1)鴿子洗凈，剁碎。
2)將茶樹菇洗凈，浸泡。
3)幹泡山藥30分鐘。
4)紅棗洗凈，浸泡，去核。
5)枸杞洗凈浸泡。
6)將所有材料放入砂鍋中，加水。
7)將料酒燒開，小火燉約1.5小時。
8)加鹽，放入枸杞煮5分鐘，滋補鴿子湯完成。
1.將老鴿切幹凈，去內臟，洗凈，切碎；瘦肉洗凈切塊備用。
2.將枸杞、人參和大棗(去皮)分別用清水洗凈。
與鴿肉、瘦肉壹起放入砂鍋中，加入適量清水。
大火燒開後，小火燉3-4小時，調味待用。
1.去除椰子的黑皮，將椰子肉切成小塊；
銀耳用清水泡發，洗凈，撕成小朵。
將它們在沸水中煮5分鐘；將鴿子宰殺，洗凈，放入沸水中焯壹下。
2.鍋中加入適量開水，放入所有原料，燒開，然後小火煮3小時左右，加入適量紅糖。
材料:鴿子1，天麻1，鹽5g，料酒15g，味精2g，胡椒粉2g。
生產方法:
1.天麻用溫水洗凈，切片；2.鴿子褪色放血，50℃水去毛、內臟、腳，剁碎，再焯去血水；
2.將鴿子塊放入鍋中，將天麻片放在鴿子上，加入清水，用保鮮膜蓋住嘴；
先把籠子放在大火上，然後用中火蒸至鴿子變軟，吃完即可食用。
材料:鴿子1，天麻1，鹽5g，料酒15g，味精2g，胡椒粉2g。
生產方法:
1.天麻用溫水洗凈，切片；2.鴿子褪色放血，50℃水去毛、內臟、腳，剁碎，再焯去血水；
2.將鴿子塊放入鍋中，將天麻片放在鴿子上，加入清水，用保鮮膜蓋住嘴；
先把籠子放在大火上，然後用中火蒸至鴿子變軟，吃完即可食用。