應根據用途使用矽油紙和銀紙。矽油紙和錫紙的烘焙功能不同，但都有其需求。矽油紙又稱粘紙，是日常生活中常用的外包裝紙，由底* * *任意膜和矽油三層構成，任意膜夾在另外兩層之間。矽油紙有很多特點，可以用在很多領域。矽油紙是矽化後的高溫烘焙紙。烤餅幹的時候放在烤盤上，防止餅幹粘住和少量漏油，粘在烤盤上也可以洗。如果有蛋糕模具，吐司盒防粘效果不好，脫發不方便，可以把矽油紙剪成合適的大小，鋪在模具裏面，讓成品掉毛。此外，在制作餃子、饅頭等中式小吃時，蒸鍋還可以墊上矽油，防止黏稠。
矽油紙的特點:清潔度:矽油紙外表面的清潔度和清潔度會隨著外界環境的變化而變化，在平時的生活環境中難免會有壹些灰塵。這可能會影響矽油紙的清潔度，所以要盡量改善矽油紙的環境，保護好它。異型圖:異型圖沒有確定的數值，所以矽油紙的異型圖要根據廠家的配方來確定。剝離力:有的矽油紙剝離力強，有的矽油紙剝離力弱，可根據需要選擇。錫紙其實就是鋁箔。鋁箔又稱鋁箔，是壹種厚度不超過0.2毫米的薄板，主要用於廚房烹飪、盛放食物或制作簡單幹凈的材料。銀紙具有良好的導熱效果和密封性能。在烤制食譜中的肉類或蔬菜時，用錫紙將食材包裹起來，可以很好地鎖住水分，營造出清新柔和的口感。錫紙也可以用來防止烘烤餅幹或面包時粘在壹起。燒烤的時候，我們還可以在烤盤底部鋪上錫紙，用油支撐烤盤，方便整理。
矽油紙的用途就不壹樣了。做蛋糕卷的時候，矽油紙是必不可少的工具。為了方便蛋糕剝皮，可以在烤盤上墊壹個墊子。第二，油紙比較軟，曬餅的時候可以很方便的用搟面杖卷起來。這裏錫紙的材質比較硬，不能用錫紙代替。銀紙不能微波，所以需要微波的時候，壹定要用矽油紙。銀紙的使用，尤其是烤零食餅幹的時候，減少了清理烤箱的麻煩。烤蛋糕的時候，烤的時候塗上錫紙，防止表面塗的太深，也可以平滑蛋糕表面的熱輻射，減少表面裂紋。它可以用來烤肉。這樣烤出來的肉比較嫩，屬於濕氣家族。也可以用實心底模包裹活動底模，這樣不用實心模也可以用水浴烘烤法。