芋頭蒸臘肉做法1將臘肉洗凈，用刷子刷掉灰塵。將香腸和熏肉切片。鍋裏燒開水，把香腸和臘肉放鍋裏收水。紅薯去皮洗凈。將紅薯切片。2將紅薯放入香腸臘肉中，放入碗中。(如果香腸臘肉較淺，可以淋上適量醬油)鍋中水燒開，小蔥切成蔥段。水燒開後，將香腸、臘肉放入鍋中蒸至紅薯酥爛。關火，在香腸培根上撒上洋蔥，蓋上蓋子蒸壹分鐘。
茭白蝦球原料:鮮蝦、米酒、幹澱粉、茭白、胡蘿蔔、食用橄欖油、鹽。做法:1。鮮蝦去殼，去蝦線，開背，抓米酒和幹澱粉均勻，腌制片刻。2.茭白去須根，胡蘿蔔去皮，切成條狀。3.將冷水倒入鍋中燒開，加入2-3滴食用橄欖油，泡水10秒，撈起用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。4.將開水倒入鍋中，加入剩余的食用橄欖油，放入鮮蝦煎鍋中。蝦球逐漸卷曲，顏色發黃；炒香鹽和調料，起鍋。
吉家常菜原料:吉150克，五花肉40克，蒜黃20克，白菜塊50克，豆腐各50克，蔥5克，姜5克。調味品:鹽4g，雞精4g，白糖4g，白胡椒2g，醬油3g。做法:1、將蘆葦洗凈，切成薄薄的半圓形片，用溫水浸泡1小時去除其澀味，然後撈起瀝幹。2.將子琪的藥片放入六成熱的食用油中，用文火浸泡，煎至非常酥脆，然後撈起油，補水。3.白菜洗凈，切成寬10cm，長2 cm的條狀。4、豆腐皮清洗幹凈，切成3厘米的條狀，焯水。5.鍋內倒入食用油，燒至五成熱時，放入蔥姜沫爆香，放入五花肉翻炒至顏色變淡，放入白菜塊翻炒至完美，放入豆腐皮絲和調料，撒入蒜片和海帶片，快速翻炒，放入鍋中。