但是很多人在做魚湯的時候可能會聞到腥味，主要是沒有掌握正確的方法。下面教大家魚湯的正確做法，讓大家做出新鮮好看的魚湯。
第壹步:材料準備。買了整條魚後，把剁椒魚頭獨立切開，剁椒魚頭可以當剁椒魚頭吃，剩下的魚身和魚體切成塊放進碗裏。然後拿壹塊新鮮豆腐，把豆腐切成小塊。
油炸魚塊。雖然這裏的做法是把魚做成湯，但是在做湯之前，壹定要把炸好的小魚直接炸壹下，這樣魚的味道會更香。鍋裏的油燒開後，把炸好的魚倒入翻炒，加入幾片姜，去除魚的腥味。
第三步:加入適量米酒。魚煎至金黃後，可以加入開水。烹飪過程中會有大量的白色泡沫。為了讓湯味道更好，妳必須用勺子撇去血沫。煮十分鐘左右，加點鹽，然後把豆腐倒進鍋裏煮。
加入牛奶。豆腐和魚做好之後，不要急著出鍋。有的人做豆腐魚湯，然後出鍋。這實際上是不正確的，仍然缺少關鍵的壹步。這壹步馬上就看魚湯好不好吃了。這壹步是加入純牛奶。
第五步:加入純牛奶後，不僅果汁的風味更濃，而且會更新鮮。把牛奶放進去煮壹會兒，就可以出鍋了，在湯裏撒壹點洋蔥。豆腐魚湯的美味就是這樣實現的。
這樣做出來的豆腐魚湯真的是鮮嫩無比，特別適合這些現階段的弱勢群體。無論孕婦還是剛做完手術的病人，都可以多吃豆腐魚湯，尤其是湯裏的，可以多喝幾碗湯。這道菜很簡單嗎？為什麽不為家人做壹道美味的豆腐魚湯呢？壹定會在妳家人面前大顯身手，讓全家人都佩服。但是做魚湯的時候別忘了最後壹個重要的步驟。