炸蔥油餅，在蔥油餅中間放壹個雞蛋，放在油鍋裏炸，因諧音“煎雞蛋”而得名。有兩個正宗的花蓮網上名人料理，不是盜版的，味道基本壹樣。經過高溫油炸，蛋糕聞起來像洋蔥。咬下去後，蛋黃慢慢流進嘴裏，有壹種獨特的味道。
參考價:新臺幣30元/個(約合人民幣6元)
店面位置:花蓮市復興街，有兩家店，老字號和No。102.
營業時間:壹般會在下午1左右出售，直到售完為止。
光是小籠包就在全臺灣家喻戶曉。很多明星都是鐵桿粉絲(據說蕭敬騰每次回花蓮必吃)。主要是小籠包，小巧精致。不像其他包子講究餡，比較有特色的是它的皮，發酵後不僅酸，還略帶甜味。
參考價格:小籠包，新臺幣5元/個(約合人民幣1元)。
店鋪位置:花蓮市中山路與鞏崢路
營業時間:24小時不關門。
鵝先生是花蓮美食的打卡點之壹。當然，主菜是鵝肉。肉很嫩，很多人排隊，但是老板有點任性。為了讓更多的顧客品嘗到美食，有限的桌位客人只能點壹只鵝。這家店的魚蛋沙拉、米血糕、鹵肉面也很有特色。
參考價:鵝，新臺幣480元/斤。
店面位置:老店(花蓮市中山路259號)；分店(林森路224號，環境比老店好)
營業時間:165438+次日0:00- 00:30。
花蓮扁食是壹種液體香濃的扁食餛飩，最初是由壹位名叫戴阿火的老板從福州引進的。1976年，蔣經國先生遊覽了花蓮，品嘗了液體香濃的扁食，這使他壹舉成名。才真旺姆先生去花蓮品嘗了這個。
參考價格:NTD 65元/碗。
店面位置:花蓮市信義街42號。
營業時間:09:00-21:00。
曾記得馬叔用糯米做的外套包裹了不同口味的餡料，甜而不膩，富有彈性。本來是原住民在節日時做的美味，現在改良成花蓮當地很受歡迎的特色小吃。
參考價:新臺幣25-60元/件。
店面位置:總店(花蓮市民國路4號)、中山路、中正路、中華路、國聯壹路、花蓮火車站等。都有分號。
營業時間:09:00-21:00。
東大門觀光夜市是由幾個夜市和步行街整合規劃而成，包括福町夜市和強子夜市，還有壹條原住民街和壹條大陸省份街。是目前臺灣省最大的夜市，吃的喝的和臺灣省其他城市差不多。值得壹去的是裏面的“原住民壹條街”，烤臘肉是花蓮很有特色的地道美食。
參考價格:各種小吃價格都比臺北、高雄等大都市的好，性價比高。
夜市地點:花蓮市中山路重慶路，多個入口。
營業時間:18:00- 065438+次日零點。