1、喝紅薯水能減肥
日本國家農業和食品研究所的研究人員認為，煮紅薯的水之所以能夠起到減肥作用，是其中殘留的某些蛋白酶可以有效抑制食欲。
研究者表示，這項發現既可避免浪費煮紅薯剩下的水，還可以充分利用它達到減肥的目的。還等什麽，這麽親民實惠的減肥神水不要再倒掉了。不過，友情提示，煮紅薯之前先把皮洗幹凈，不然喝的就是混著泥土的減肥“神仙水”了。
2、低脂肪更使人發胖
在這個人人介意“脂肪”的時代，“低脂”巧克力也就應運而生了。不過壹條令人沮喪的消息是，大量科研結果顯示，將壹條Mars（國外壹品牌巧克力）巧克力中的脂肪減少10%，反而可能引發肥胖問題。
大量醫學研究認為，糖和高精碳水化合物是引起肥胖的主因，而脂肪本身卻不會引起肥胖，同時高糖還會引起心臟病、癌癥等壹系列疾病發生。
英國全國肥胖論壇最新提出，關於脂肪的傳統觀念正在發生改變，有大量證據表明，自然產生的脂類並不像人們先前認為的可怕，某些形式的飽和脂肪，比如在可可油中發現的飽和脂肪，甚至可能對人體有益。
低脂巧克力和酸奶、起司、快餐以及薯條均放在超市的“低脂”貨架上，因為這些食品生產商想讓人們相信，吃它們能幫助減少脂肪攝入。事實上，不少醫學專家都認為，吃“低脂”食品不僅不能減脂，還會使人發胖。哈佛大學公***衛生學院華特·維裏特博士的壹項最新研究顯示，低脂膳食會使人增重，這是因為低脂食品不能像全脂食品那樣滿足人們的能量要求，會使人對進食充滿欲望。此外，酸奶、餅幹、快餐等過度加工的所謂“低脂”食品，往往添加了更多的糖，以彌補抽去脂肪後失去的口感和風味。雖然目前並不清楚Mars“低脂”巧克力究竟含有多少糖分，但可以肯定它的含糖量至少與全脂巧克力壹樣多。
專家提醒，最好是進食壹兩小塊黑巧克力吧，雖然它與牛奶巧克力的脂肪成分相當，但含有更少的糖，同時擁有更濃郁的巧克力風味。