是壹件很簡單的事情。
用清水沖洗即可。
但是如果方法不對，
可能會越來越臟。
因為用清水洗，怕表面殘留。
用洗潔精洗，怕洗不幹凈。
為了更“幹凈”地清洗水果和蔬菜
大家都想出了很多方法。
但是這些方法真的有用嗎？
這些錯誤經常發生在清洗水果和蔬菜的時候。
編號1
浸泡不洗
如果果蔬不經清洗直接浸泡在水中，壹些水溶性農藥會溶解在水中，相當於將果蔬浸泡在稀釋的農藥中。
由於水中的農藥殘留濃度高於果蔬，這些農藥會滲透到果蔬組織中，使果蔬組織中的農藥殘留增加，加重果蔬的汙染。
因此，建議妳在浸泡前用流動的水反復沖洗。
第二
去蒂洗凈或先切後洗。
壹般來說，清洗草莓等帶蒂的水果時，不要先去蒂，因為去蒂會把農藥帶入水果中造成汙染，蔬菜也壹樣。同時，也不建議在洗菜前先切菜，因為切好的菜在洗的過程中會損失水中的大量營養成分。在清洗過程中，壹些農藥殘留也可能會附著在蔬菜上。
所以，先洗後切比較科學。？
第三名
使用水果和蔬菜洗滌劑
很多果蔬洗滌劑都含有表面活性劑，成分復雜。使用後，應該用大量清水清洗。研究表明，用洗潔精洗和用清水洗對去除農藥殘留沒有明顯區別，但也可能導致二次汙染，吃洗潔精也可能對人體有害。
水果蔬菜越洗越臟。
因此，沒有必要使用洗滌劑來清洗水果和蔬菜。
第四名
鹽水濃度太高
淡鹽水的主要作用是溶解蛋白質。鹽水可以讓蟲卵和飛蛾輕易脫落，但很難有效去除果蔬上的農藥殘留。壹些數據甚至顯示，鹽可以使農藥更加穩定。
不宜用鹽水浸泡果蔬，尤其是綠葉蔬菜。鹽水會破壞蔬菜葉片的細胞膜，不僅失去營養，還會讓農藥殘留進入蔬菜。而且鹽水濃度過高會形成滲透壓，使水中的農藥進入果蔬，適得其反。
第五名
用淘米水清洗
生活中常見的淘米水其實是弱堿性水，有助於清洗農藥殘留和果蔬。但部分食用大米也存在農藥和雞蛋殘留的問題，可能存在不確定的風險。
另外，通常只有壹壺淘米水，不足以沖走農藥。蔬菜泡在裏面，壹鍋淘米水就成了農藥池，比沒洗的菜還臟。
這些清洗果蔬的坑妳都踩過嗎？其實如果想清洗果蔬，可以在水中加入醋或者堿(小蘇打)，去除壹些農藥殘留。水中加入10%食用堿效果最好，敵敵畏去除效果可達75%以上，但要註意濃度。2%以下或15%以上的效果和自來水差不多。