制造工藝
1.黃花魚洗凈，用斜刀切小塊；
2.將豬肥肉切片；3.將火腿腸和洋蔥切碎；
4.將魚片放入油中爆香約2分鐘，加入米酒、高湯、鹽，倒入肥肉，煮約10分鐘；
5.加入雞精，淋上香油，放入湯盆中；
6.撒上火腿末、蔥花和胡椒粉。
材料:黃魚200克，熟火腿末25克，植物油，蔥花，香油，米酒，鹽，雞精，高湯，胡椒粉。
方法:
1.黃花魚洗凈，用斜刀切小塊。
2.炒鍋放油燒熱，下魚片翻炒，放入蔥、米酒、高湯、鹽，煮約10分鐘。
加入雞精，倒入香油，放入湯盆中，撒上火腿末、蔥花、胡椒粉。
大黃魚去鱗、去內臟，清洗幹凈，放在花刀上，魚腹切塊，大黃魚切成丁。
鍋內放入底油，鍋內放入蔥姜末，放入黃魚，兩面略煎，放入紹酒，清水，黃魚，
將黃魚的牛肚煮熟，用小火煨至湯汁呈乳白色，加入精鹽和味精，即可食用。
1.西紅柿5-6個，洗凈，在水裏泡壹會兒。
2.在泡西紅柿的過程中，可以先煮壹鍋水，將黃魚、蔥、姜、蒜挑洗幹凈。
3.第二步做完，水差不多開了。西紅柿的冷水倒出後，
用刀劃開番茄面，然後倒入熱水燙幾分鐘。
4.去掉燙過的番茄皮很容易！削完西紅柿皮後，我挖出了它們的蒂。
下壹步就是鍋熱的時候多加點油，因為番茄比較多。
油差不多熱的時候，西紅柿就可以壹個壹個的吃了。我沒有切西紅柿，因為如果我切了，汁液會流得到處都是。最好在油炸的時候用鏟子把它們搗碎。種植時註意安全，西紅柿有水，
還有遇到油容易濺得到處都是的果汁！邊炒邊搗，基本都熬成番茄汁了！
6.將洗凈的黃魚、姜和蒜放入妳的砂鍋或湯鍋中。我還沒有砂鍋，砂鍋煮出來的湯比較好吃。
將煮好的番茄汁倒入湯鍋中，適當加入壹些冷水。這湯對湯和魚都有好處。
我建議多加點水，因為會喝很多！
用大火將湯燒開，轉小火再煮壹個半小時。快好的時候，提前10分鐘加鹽和洋蔥。
黃魚1斤，老豆腐1片，姜，香菜，香蔥，鹽。
工作方法
1.將黃花魚切段，洗凈，擦去魚身上的水；豆腐切丁；生姜切片；將青蔥和蔥花切碎，歐芹切碎。
2.炒鍋燒熱後，倒入少許清油，然後放入黃魚和姜片，炒三分鐘左右；
這時候在鍋中加入適量的礦泉水(也可以用清水)。
3.鍋裏的湯燒開後，倒入切好的豆腐塊。再次燒開時，將所有材料放回砂鍋中，加入適量精鹽。
小火煨15到20分鐘。出鍋時撒上蔥花和香菜碎。