之後我才明白，不是我笨，只是我需要壹點技巧和壹個不粘鍋。很多年前，有個朋友在我後來的朋友圈蛋卷下面評論說“這個不會燒……”哈哈，這麽多年過去了，我的好朋友還記得我做的糊蛋餅。看到印象太深刻了！歲月如流水，想起那段青春歲月！極端洋蔥煎蛋卷小貼士:
第壹步是打散雞蛋，釋放水分，調整小麥粉濃度，壹定要流動。如果不是移動的，那就厚壹點，用壹個攤餅的紙風車。如果流動性合適，不需要所有專用工具，把它變成壹個鍋就行了。建議用不粘鍋，基本不用加油，對身體好。如果是炒鍋，壹定要多加油。
小火的全過程，如果非常熟練，也可以中小火。洋蔥段比較多，特別香特別好吃！原料:1杯小麥粉、2個生雞蛋、適量水、適量蔥段、鹽做法:生雞蛋、小麥粉、適量鹽加入壹個盆中，加入適量水拌勻。
第二步需要多少水？我沒稱它。關鍵是加入舀好的面糊，面糊是液體，最後加入洋蔥。如果再厚壹點，煎蛋卷就會越來越厚，越來越薄。畢竟不沾鍋，加油太多了。不過為了省鍋，在做第壹個餅之前，我還加了1滴，然後用刷子刷到鍋面上，之後就不用加油了。
把面糊舀起來，放進鍋裏，然後拿出來翻壹翻，攤成餅狀，整個過程就小了。面糊可以再多壹點，這樣就可以做壹個很大的了。這是最後壹個，很大，哈哈！看到餅皮邊緣去掉鍋面，翻過來。把它翻過來，稍微加熱壹下。時間的長短取決於妳喜歡什麽。有的人喜歡醬的味道，所以用的時間比較長，有的人喜歡嫩的，所以用的時間比較短。煎餅果子的時候，用高速攪拌機做壹杯豆漿，享受早餐！