但是現在很多人都不會做包子。村裏有個做了30年包子的老大爺。做出來的包子特別好吃。買過壹次，就再也忘不了。他們試圖在家裏做，浪費了壹些面粉。問了之後，他們才知道方法其實很簡單。只要他們抓住四個竅門，做出來的包子軟糯香甜，特別好吃。
窩頭練習
1.先準備300g玉米粉和180g面粉，過濾去除大顆粒和雜質。然後，將玉米粉放入大盆中，加入適量開水，不斷攪拌成絮狀。
2.待溫度稍涼後，加入適量面粉，攪拌均勻揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右，再將準備好的面團揉成條狀，切成面團。最後用大拇指往中間推，這樣饅頭的基本形狀就出來了。
3.把鍋拿來燒水。水燒開後，將饅頭放入鍋中蒸15分鐘，然後開大火繼續蒸15分鐘。最後關火10分鐘，就可以起鍋了！
四個建議
1，很多人和面的時候會加溫水甚至冷水，但是為了讓饅頭更無筋，還是要加開水。
2.加水時，要分多次少量加入，不能為了簡單起見壹次全部加入。這樣做出來的饅頭散亂不成形，不僅不好看，甚至影響口感。
3.揉面的時候盡量不要直接揉面，會導致面團粘得到處都是。用冷水揉面，不僅好看，而且饅頭味道極好。
4.面粉和玉米粉必須過濾後才能加水。看起來兩個都會很精致，但是壹旦篩選，妳會發現雜質還是挺多的，顆粒大。
結論:其實適當吃些粗糧的窩窩頭對身體是很有好處的，可以補充人體的粗纖維，刺激人體的腸胃蠕動，預防便秘。而且玉米粉本身的味道是甜的，所以味道不會差。感謝大家今天和小豬分享美食知識，體驗美食的樂趣。在此謝謝。今天的食物分享到此結束。如果有更好的建議，請在文章底部評論。邊肖會仔細考慮每壹個建議。明天見！