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雪碧拌面上熱搜,這樣的拌面真的能吃嗎?

雪碧拌面當然能吃,而且還挺好吃的呢!

雪碧拌面的做法:先準備調料,小蔥大蒜沫幹辣椒放在碗裏,先淋入熱油爆香,然後加入兩勺醋、兩勺生抽、兩勺雪碧、兩勺芝麻醬、兩勺老幹媽,起鍋燒水,水沸後先放入面條,再放入胡蘿蔔絲壹起煮,起鍋將面條撈出,放入黃瓜絲,最後淋上醬料,攪拌均勻就可以食用了。

用飲料做菜已經就有很多的例子了,像可樂雞翅,啤酒鴨等,而且別有壹般的風味。

同樣的我也可以用雪碧來烹飪美食,那我從哪裏想創意呢?首先雪碧是甜的那我們可以試著替代壹下壹些菜式裏的糖,像糖醋裏脊裏的糖的甜味可以用雪碧來替換,可樂雞翅裏的可樂用雪碧來代替。還可以用雪碧的甜味來壓蓋另壹食材的味道,像用雪碧的甜味來壓蓋苦瓜的苦味等。也可以再做面食的時候用雪碧來和面。

下面我就介紹幾種用雪碧做的美食。

1.雪碧雞翅

這道菜的做法和可樂雞翅的做法是壹樣的,只是把可樂換成了雪碧。先準備雞翅洗凈後在表面改刀,或者用牙簽在上面紮小孔利於入味。在水裏加蔥姜和料酒對雞翅進行焯水,撈出後瀝幹水分。鍋裏到少量的油把雞翅煎至兩面金黃後倒入雪碧,沒過雞翅即可。再加入蔥姜和醬油,大火收汁即可出鍋。

2.雪碧裏脊

這道菜式是糖醋味的,調糖醋汁時把白糖換成雪碧即可。用番茄沙司,醋,雪碧,鹽,雞精和澱粉調成糖醋汁。裏脊肉切好用料酒,白糖和鹽腌制壹下,沾上玉米澱粉再下油鍋裏炸至表面變硬即可撈出,鍋裏加少許油下入糖醋汁燒開,再和裏脊肉炒均勻,倒入水澱粉翻炒壹下即可。

3.雪碧苦瓜

這道菜是夏天消暑的好東西,做法也很簡單。先把苦瓜的瓤去掉切片焯水,在水裏加壹點食用油可以讓苦瓜更翠綠,焯水好的苦瓜撈出放在涼水裏泡壹下。泡好後的苦瓜放到雪碧裏,放幾顆枸杞子和幾片檸檬用保鮮膜蓋好,放到冰箱裏冷藏壹晚上再吃。

4.雪碧發糕

我們用雪碧來代替水攪拌成糊狀,加酵母粉放在溫暖的地方發酵至兩倍大。在發酵好的面糊表面撒上葡萄幹等幹果,然後進入蒸鍋蒸二十分鐘即可。