壹、糖醋排骨:
1，蔥姜排骨，鍋裏料酒。
2.把冰糖炒到糖，把排骨炒出顏色。
3.倒入糖醋汁(糖醋汁見文案)。
4、加入蔥姜末，加入，水沒過排骨。
5.大火收汁，然後撒點白芝麻。
6、可以裝。
二、魚香肉絲:
1，準備食材。
2、醬油壹勺，澱粉壹勺，料酒半勺，腌豬肉。
3.魚香醬:醬油2大勺，醋2大勺，糖2大勺，蠔油1大勺，澱粉1大勺，紅豆沙1大勺，水半碗。
4.油熱的肉絲滑熟，蒜沫爆香。
5、青椒胡蘿蔔、木耳絲炒軟。
6.加入肉絲，倒入魚香醬。
7.煮到湯變濃。
三、可樂燜雞腿:
1，炸雞腿，雞皮炸至變色倒入電飯鍋。
2.加入3片生姜，2粒八角，300毫升音樂和3湯匙醬油。
3、1湯匙生抽1湯匙蠔油選擇蒸/燉模式，然後轉入炒鍋收濃湯。
第四，炒扇貝肉:
1，扇貝肉煮料酒，焯水1分鐘撈出。
2.將蔥，姜，洋蔥和幹辣椒炒熟。
3.加入1大勺豆瓣醬，紅油翻炒。
4.倒入青椒翻炒。
5.在扇貝肉中加入2湯匙醬油、料酒、少許糖和鹽。
6、撒點胡椒粉翻炒，撒點胡椒粉翻炒入味。
五、麻辣手撕雞:
1，準備食材。
2.將橄欖油倒入鍋中，加入胡椒粒加熱。
3.撒上熱油。
4、加入三勺醬油。
5.加入兩勺香醋。
6.加入蠔油。
7.加入適量鹽雞精攪拌均勻備用。
8、雞腿冷水入鍋，加入料酒蔥姜辣椒煮熟。
9.取出後放入冰水中冷卻。
10，雞腿用手撕成小塊。
11.加入檸檬片和香菜。
12，倒入醬料攪拌均勻。
六、宮保雞丁:
1，準備食材。
2.將雞胸肉翻炒至變色。
3.爆香蔥、蒜、幹辣椒，加入1勺豆瓣醬，炒紅油。
4.倒入胡蘿蔔翻炒。
5、倒入雞胸肉翻炒均勻，加入黃瓜翻炒。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁粘稠加入花生。
七、可樂蝦:
1，剝蝦線，1湯匙料酒。
2、少許鹽。
3.加入姜絲，抓勻，腌制20分鐘。
4.將蝦放入水中煮沸，煮熟後撈出。
5、倒入醬料，(步驟抄)。
6.煮到湯濃稠冒泡。
7.加入蝦，煮開。
8、翻炒均勻，大火收汁。
9、可以出鍋了。
八、北京醬肉絲:
1.果汁:1勺醬油1勺料酒1勺蠔油2勺糖1勺甜面醬和半碗水。攪拌均勻。
2.將肉絲翻炒，撈出，將汁倒入備用鍋中。翻炒至粘稠冒泡。加入肉絲，攪拌均勻。
九、麻辣紅燒鴨頭:
1，鴨頭要提前腌制。
2.山脊被分成兩半。
3.撒點澱粉。
4.炸至金黃色變幹，撈出備用。
5.幹辣椒用開水浸泡1分鐘，撈出控水備用。
6.用寬油爆香姜蒜，瀝幹辣椒段，翻炒。
7.倒入鴨頭，加壹勺醬油翻炒。
8、下胡椒面。
9、半勺十三香，半勺糖，攪拌均勻，完成！