材料:
雞翅10
半瓶可樂
佐料
檸檬1
佐料
洋蔥適量
生姜適量
醬油適量
料酒適量
適量的鹽
牙簽適量
適量的植物油
步驟
1.雞翅洗凈，蔥、姜切成大塊，檸檬對半切開。
2.先給洗好的雞翅壹根牙簽做針灸。洞越多越好，方便食用。
3.將雞翅用醬油、蔥姜片、鹽、料酒、適量檸檬汁腌制30分鐘以上。
4.然後將腌制好的雞翅放入50%的油鍋中炸三四分鐘，然後取出金黃的外皮。
5.在炸好的雞翅和之前腌制好的雞翅中加入半瓶可樂，放入炒鍋中燒開。
6.轉小火燉。
7.小火燉至汁液差不多幹了，改大火收汁，再擠幾滴檸檬汁，上雞翅。
8.平底鍋和盤子。
二、辣雞
佐料
適量的雞肉
花生量
幹辣椒適量
大蒜適量
生姜適量
八角茴香
花椒
醬油適量
五香粉適量
適量的糖
料酒適量
食用油適量
孜然粉量
適量的胡椒粉
雞精適量
適量的酒
步驟
1.幹辣椒切的時候比較辣，但是我切了壹半，沒有切壹半。
2.將雞肉切塊，用壹茶匙鹽、壹茶匙生抽、壹茶匙五香粉、半茶匙糖、兩茶匙料酒和半茶匙食用油腌制30分鐘。
3.燒開水，迅速把雞肉放進去，煮開，倒壹勺白酒。再煮壹次，取出，洗凈晾幹。
4.將雞肉放入八成熱油中，大火煎至金黃，油不要太多。當它變成黃色時，拿出來再放進去。
5.第二次煎好後，濾去所有的油，加入鹽、孜然粉、花椒粉攪拌均勻。
6.倒入幹辣椒、蒜片、八角和花椒，翻炒至幹辣椒變脆。加入炒好的花生米，拌勻，撒少許雞精即可食用。
第三，炒豆子
材料:
壹斤豆子
蝦10件
蔥花適量
蒜末適量
姜末適量
芽菜適量
醬油適量
壹點鹽
壹點糖
壹點雞精
壹點芝麻油
步驟:
1.準備好所有的材料。
2.蔥、姜、蒜全部切末，蝦仁用水軟化切末，取出芽菜備用。
3.炒鍋燒熱油，倒入豆角翻炒。
4.慢慢翻炒，直到豆子裏的水分變幹，表皮收縮。
5.將豆角放在鍋邊，放入蔥、姜、蒜、蝦、芽菜炒香。
6.將豆子混合在壹起繼續翻炒，加入少許鹽和糖。
7.加入少許醬油，然後倒入香油和雞精。
8.把所有的菜攪拌均勻。