可以先把辣椒在鍋裏炒壹下，再放進卷心菜裏，這樣做出來的卷心菜，又辣又嗆，又好吃。首先準備食材花椒、卷心菜、辣椒、蔥。方法壹把卷心菜洗幹凈，掰成塊狀。二辣椒切段備用。三用水把卷心菜焯壹下，過壹遍涼水。四鍋裏燒油，放入辣椒、花椒、蔥花炒香。五再把卷心菜放進去，加入壹點鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。卷心菜又叫甘藍、大頭菜是草本植物。中國各地都普遍種植，是蔬菜也可以作為飼料來用。卷心菜有抗癌、冠狀動脈改善。有降血脂、降血糖等功效。因為它這裏邊有植化素是抗癌的最主要的成分。還有豐富的抗氧化的成分，可以增強人體的抵抗力，排出對癌細胞的作用。選卷心菜的時候放在手上掂壹掂，比較沈的話，就說明它的水分是很充足的，吃起來的口感也會比輕的好壹些，而劣質的放在手上會比較，輕吃起來口感非常差。看外表外邊光滑有光澤的就是好的，如果外表看起來非常暗淡，壹點沒有光澤就說明它放的時間太長了。卷心菜是壹個非常久的蔬菜了，在4000多年前就已經把它做成美食來吃了。現在的歐洲地區，貧窮的地方也能看到，野生的卷心菜的生長。居然現在除了炒還可以做成日式卷心菜餅，需要食材卷心菜、胡蘿蔔、洋蔥、面粉、水、雞蛋、黃豆醬、芥末醬、培根、沙拉、醬魚片和油。方法壹準備蔬菜洗幹凈放置備用，然後把洋蔥和胡蘿蔔洗幹凈，胡蘿蔔的外皮切去絲，洋蔥也切成絲。卷心菜中間的梗去除。再把培根切成條狀備用。三把面粉和水攪拌均勻。然後放入壹個雞蛋進行攪拌，這樣就成了糊狀。四我們把剛才弄好了卷心菜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲放進去，攪拌均勻。五起鍋燒油，等油溫熱的時候，把蔬菜放進鍋中壓扁。六加熱的時候可以放壹些培根，等到兩面金黃的時候就可以把它翻面了，要記得壹定要等它熟了再翻邊，要不然它會容易碎的。這樣就把它弄好了，就可以關火了。然後慢慢的放到盤子中，放上壹些魚片，再放上醬料就可以吃了，非常簡單。