中國人吃的是有祈福長壽吉祥寓意的傳統食品，小吃習慣的味道更有可能伴隨消費者壹生。餛飩作為壹種傳統小吃，經過幾千年的習俗，已經成為人們生活的壹部分。
對於上海人來說，吃餛飩是壹種難忘的老感覺:
柴聰餛飩遊蕩在老上海的街頭，是每個人的童年記憶；
這種簡單但功能齊全的零食包袱，叫做柴火；
上海巷裏的餛飩絲襪還和浪漫的愛情故事壹起被寫進了很多文學作品。
吃壹碗熱騰騰的餛飩，是上海人最貼心的生活方式。融入人們生活的十年十年前，三個有碩士學歷背景的年輕夥伴，帶著弘揚中國傳統美食的理想開始創業。
1999年，吉祥餛飩在上海人民路開了第壹家分店。為了做出最美味的大餛飩，三位創業夥伴連家都顧不上了，全身心投入到為消費者提供健康、美味、方便、快捷的中餐中。1999 5月，當上海石昊餐飲管理有限公司成立時，其中式快餐連鎖品牌——吉祥餛飩，已經深受上海市民的喜愛。
十年後的今天，上海的8家店已經發展成全國1000多家店。吉祥餛飩憑借個頭大、湯汁濃、餡鮮贏得了全國40多個城市消費者的喜愛。吉祥店形象在知名設計師的打造下也變得更加時尚和有特色。瞇著眼睛微笑的幸運寶寶傳遞著美味和幸福。
吉祥餛飩已有十年的歷史，是中華名小吃、上海名點、2008年北京奧運會推薦菜譜和菜肴展覽會金獎等多項榮譽。各種餡料的吉祥餛飩種類繁多，讓各種口味喜好的食客都能在這裏找到自己的最愛。
手工包皮，餡料順滑，當天新鮮發貨，拒絕速凍
為了保證吉祥的每壹家店都能提供同樣新鮮美味的優質餛飩，所有的餛飩都是訂單生產。每天早上新鮮的原料，當天挑選，當天加工，當天包裝，由吉祥中央廚房集中生產，通過全程恒溫冷藏的冷鏈配送系統，在營業前送到各個店鋪。
顧客點餐後，餛飩會通過特制的吉祥鍋恒溫烹制，標準的工藝保證每壹份餛飩皮餡完整、嫩滑。
吉祥餛飩始終記得，為顧客提供安全、健康、營養的產品，是對顧客最大的關愛！