每天忙碌的生活節奏中沒有太多的時間去做壹些好吃的。有時我們會做壹些美味的食物，並保留每天早餐所需的東西。我們提前做好，吃的時候拿出來。通常邊肖會包壹些餃子，然後放在冰箱裏。當我們需要吃東西的時候，我們可以包壹些餃子或蒸餃子來吃。蒸好的餃子配上煮好的小米粥，別提有多好吃了。我們早上客滿。我每天工作也很有動力。這個餃子餡也很簡單。我用壹些蘑菇，肉和小蔥，把餡剁碎攪拌壹下，妳就能品嘗到美味的餃子。下面小編就和大家分享壹下餃子，希望大家可以學習。
配料:香菇、五花肉、小蔥、姜、辣椒、食用油、醬油、香油。
操作步驟:
1.將蘑菇洗凈，然後擰出水，切成細蘑菇。五花肉洗凈，切成肉末。喜歡更好吃的嬌子建議自己切肉，切出來的肉末味道會更鮮。將小蔥洗凈擦幹水分，然後將小蔥切成小塊。
2.將紅辣椒和生姜清洗幹凈，將紅辣椒和生姜切碎，將兩種食材攪拌均勻，備用。
3.準備壹個小鍋，把剁碎的肉、香菇、紅辣椒、姜末、小蔥放入食用鹽、醬油、雞蛋、香油、食用油中，攪拌均勻，品嘗味道。如果餡料太稠，可以加適量的水稀釋，這樣在包餃子的時候就不會覺得太幹了。記得把攪拌好的餃子餡放壹邊醒發，這樣做出來的餡更鮮美，入味更快。
香菇肉餡餃子的制作工藝:
1.選擇新鮮的香菇。香菇上沒有黑點和疤痕。香菇去根，先把香菇切成塊，再把香菇切成小丁。不那麽新鮮的香菇不太好吃，香菇餃子也不太好吃。
2.做餃子餡的時候壹定要選肥瘦相間的五花肉，這樣餃子餡才會有味道，只有肥的不行。妳還應該在餃子餡裏加壹點食用油，這樣餃子餡會更潤滑。有的人做的餃子不好吃，餃子餡很幹，就是因為餡裏面沒有加食用油。
家裏用蘑菇肉做餃子餡時，餃子餡幹癟無味。嘗試添加它。餃子好吃又滑。很多人不知道的秘密是，在餃子餡中加入適量的食用油，用力攪拌。這樣做出來的餃子餡不幹燥，但是吃在嘴裏很潤滑。喜歡吃餃子的朋友可以試試這個小妙招，希望能幫到妳。可以喜歡，評論，轉發，收藏。謝謝妳的鼓勵和支持。