苦瓜能降血糖嗎？

苦瓜含有降血壓和降血糖的成分，富含維生素C，含量約為65438±0.20mg，高於草莓(80mg)和檸檬(90mg)。在礦物質方面，苦瓜含有能有效降低血壓的鉀和能防癌明目的胡蘿蔔素。研究還表明，苦瓜之所以能降低血糖水平，是因為苦瓜籽中含有類似胰島素的蛋白質。眾所周知，胰島素具有將血液中的葡萄糖轉化為熱量的功能，可以調節血糖，使其保持在正常狀態。同樣，苦瓜果實或種子的提取物也能促進糖分分解，將多余的糖分轉化為熱量，改善體內的脂肪平衡。此外，它還可以消除導致糖尿病的肥胖或便秘。所以血糖值較高的人，不妨每天喝苦瓜汁。當然，因為苦瓜是天然蔬菜，吃了也不用擔心副作用。苦味成分解暑苦瓜之所以苦，是因為它有壹種獨特的苦味成分——金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用。苦瓜熟了，顏色粉紅，味道不苦。是平肝利膽，清血熱的佳品。凡患肝炎黃疸者，宜常吃，還可用於治療腸熱引起的痔瘡。苦瓜還能治療胃熱疼痛、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉等多種疾病。全世界的人都能欣然接受苦瓜的苦味，是因為他們明白“良藥苦口”的道理。日本研究發現，苦味食物含有較高的氨基酸，其中有20多種是苦味的。壹些苦味食物是維生素B17的重要來源，而維生素B17對癌細胞有很強的殺傷力，所以癌癥患者可以多吃苦瓜。在東南亞，苦瓜的葉子被用來煮汁治療皮膚病，種子對血氣上湧或發燒有效。另外，苦瓜的苦味可以刺激食欲。因此，人們把苦瓜視為消暑、開胃、健胃、整腸的蔬菜，稱之為涼瓜。醫書描述解渴明目。中國自古以來就將苦瓜作為藥用植物。苦瓜在《救災本草》、《本草綱目》等古代文獻中都有提及。在糖尿病方面，大家都強調它能“解渴”，“治煩熱渴以引飲”。明代大藥理學家李時珍說:“苦苦瓜味苦，性寒無毒，有清熱解乏、清心明目、益氣壯陽之功效”。渴就是口渴，即使喝再多的水，還是會口渴，就是可以用苦瓜。因為內臟積聚的熱量會消耗水分，妳會感到口渴，相當於糖尿病的癥狀之壹。這時候可以用苦瓜來改善。另外，“明目”就是提高視力，治療眼疾。苦瓜對糖尿病三大並發癥之壹的視網膜病變非常有效。糖尿病在進行中，白細胞往往會因為高血糖而受到影響，免疫力下降，所以容易受到感染，不僅容易感冒，還容易得皮膚化膿。這個時候除了吃苦瓜，苦瓜葉和藤蔓也很有效。但是任何具有藥用功效的蔬菜都不可能直接大量食用，所以只好做成湯或者苦瓜汁，或者加工成各種形態，更容易攝取。苦瓜汁容易吸收，對身體有很好的作用。喝生果汁可以很快被身體吸收，所以可以吸收很多苦瓜的有效成分。苦瓜汁做法1苦瓜放入攪拌機中攪拌，然後過濾取汁。②可搭配蘇打水、蘋果汁。③加入蜂蜜或糖調味。